【6月《原野・咖啡》市集】出走野外嘆咖啡 專家教沖泡揀器具
城市人對野外的嚮往，大抵是與生俱來。呼吸一口清新空氣，看看綠草藍天，自自然然可以尋回一點生活的力量。
事實上，能夠在野外進行的事情早已不限於行山觀鳥；有否想過，咖啡其實比鏡頭更適合野外？
部分圖片由品牌提供
已是第二次舉辦的「南豐紗廠・好匠店坊」市集，這回將戶外連繫上味覺，舉辦一場名為《原野・咖啡》的活動。就在6月3日及4日一連兩天舉行。
事實上，在不同的環境喝咖啡，影響的不止是味覺，還有心境。對於都市人來說，咖啡的意義很多時是一種逃逸，藉以在煩囂與壓力下獲得一刻解放。然而走進戶外，喝咖啡這回事終於可以回歸專注與純粹。大抵如此，愈來愈多喜好咖啡的人，都選擇在露營、野炊中重新體驗咖啡。
當然，一提起戶外沖泡咖啡，許多人最先想起的大抵是器具。不過長途拔涉走進山林喝咖啡，更大的重點其實是一份野趣。無論是沖泡咖啡的節奏、咖啡豆的篩選、沖泡的方式，以致盛載的器皿，可以與日常無異，但最大的趣味，其實是過程中與山林自然產生的互動。聽來一頭霧水？今次活動就找來Beanery的專業咖啡師，以手沖及Aeropress兩種相對靈活的沖泡方法，分享他們在野外泡咖啡的技巧與體會。
此外，走進《原野・咖啡》市集還可以一次過與多家咖啡店進行交流，包括對咖啡用具甚為講究的「Kolb Coffee」、引入獨特咖啡品種的「Africa Penguin」、提倡各種咖啡樂趣的「Barista HK」，還有香港咖啡blogger「Coffeenow.Today」（啡聞遊記）等。若不趕時間，也可以預留半天看看咖啡拉花比賽、體驗工作坊及分享會等……的而且確，喝咖啡，從來不止一種方法。
《原野・咖啡》精選攤位一覽
今次的市集主題在於發掘野外的美好。除了咖啡，市集上亦會找到多個戶外裝備品牌及手工食品，好為出行作好準備。
掛耳咖啡 / Kolb Coffeee
一般認為掛耳咖啡不比現磨的咖啡好，但掛耳咖啡的確是戶外沖泡的方便好選擇。 Kolb Coffee篩選來自不同產地的咖啡豆，着重帶出甘甜、花果芳香等不同層次變化，最適合喜歡輕裝出行的人。
咖啡豆 / Africa Penguin
冷泡法也不失為戶外喝咖啡的好方法。只要前一晚將咖啡粉加冷水浸泡約12小時，就可以輕鬆泡出味道平衡的咖啡。只要帶備冰袋，還可以在戶口享受冰凍的咖啡滋味。其中Africa Penguin提倡單一來源地的咖啡豆，以帶出咖啡本身的甘甜及花果芳香，非常適合冷泡法。
輕量裝備 / TRAVERSE
TRAVERSE是一個致力推廣香港製造的戶外用品店，提供各式各樣適合戶外活動以及登山露營的用具，其中以輕量化裝備及各種菲林（Fujifilm instax WIDE 300／Fujifilm Klasse W）最為吸引。
戶外精品工具／H HouseXTruvii
H House自2016年與台灣著名戶外設計品牌Truvii合作，開始於本地推廣戶外精品文化。產品多以手工製作，例如小巧的木製燈具，具備輕便且易於擺放的特性。
「南豐紗廠・好匠店坊」市集：
日期：6月3至4日（六、日）／1:00pm - 8:00pm
地點：The Annex（中環德輔道中173號Nan Fung Place 2樓；上環站E3出口）
查詢：www.themills.com.hk/zh/portfolio/coffeeandtheoutdoors