女星張天愛靠「雞蛋青瓜減肥法」一週瘦15磅 附營養師拆解食譜！

【乘風破浪的姐姐3｜張天愛｜減肥法】最近女團選秀節目《乘風破浪的姐姐3》正在熱播，其中女星張天愛憑著纖腰長腿的好身材而多次引起網友熱烈討論，人氣急增！不過原來張天愛並非天生擁有如此完美的身材，體重更曾高達60公斤，到底她是用甚麼方法養成現在的完美體態呢？

有份參戰女團選秀節目《乘風破浪的姐姐3》的張天愛擁有模特兒般的身材比例獲網友大讚，其實她為了保持完美身材付出了不少努力。初出道時她的體重高達60公斤，片中可以看到她臉頰肉肉的，腰線與手臂也不如現在這般纖瘦，充滿可愛又甜美的氣質。不過女明星為了上鏡更好看自然會進行身材管理，最後成功由60公斤減至45公斤。

張天愛曾在節目上分享她的急速瘦身方法，原來她靠「雞蛋青瓜減肥法」瘦下來。她表示自己在瘦身期間只吃水煮蛋與生青瓜，而且甚麼醬料也不加，連醋也不沾。張天愛直指只要堅持這個方法一星期便可以瘦5至7公斤，她還曾經以「雞蛋青瓜減肥法」連吃了兩年，忍耐力和意志力認真驚人！

雖然張天愛的「雞蛋青瓜減肥法」非常快有效果，但到底適不適合普通女生嘗試呢？《01女生》記者特意找來營養師劉皓晴Ruby為大家拆解一下「雞蛋青瓜減肥法」！

營養師：「雞蛋青瓜減肥法」或致皮膚變粗、掉髮、停經等問題

營養師Ruby並不建議普通女生嘗試「雞蛋青瓜減肥法」，尤其是兒童、青少年、孕婦、哺乳婦、長者以及患有飲食失調的人士。因這減肥法屬極低熱量的飲食（一種較極端的減肥方法），「雞蛋青瓜減肥法」只靠大量進食某一兩種食物來限制了全日卡路里的攝取，同時避免進食碳水化合物使身體燃燒脂肪來提供能量。

「雞蛋青瓜減肥法」不適宜長時間跟隨，原因是營養不均且缺乏多種重要營養素，如：碳水化合物、鈣質和鐵質等，更可能會導致其他健康問題。正確的減重速度應該是一個星期減約0.5至1公斤，快速減重會對身體造成傷害，如：減慢新陳代謝、抵抗力變差、皮膚變得粗糙、掉頭髮，以及停經等，而且回復正常飲食後容易反彈到比減重前更高的體重水平。

【乘風破浪的姐姐3｜張天愛｜減肥法】雞蛋和青瓜減肥「好幫手」

營養師Ruby又指出其實雞蛋和青瓜都是減肥女生的「好幫手」，青瓜的熱量非常低又含大量水份和膳食纖維，每100克青瓜只有約15卡路里，容易帶來飽足感從而減少進食高熱量食物，有助身體達到熱量負平衡，令體重下降。

營養師亦留意到大部分香港女生有久坐不動的生活習慣，容易出現水腫及便秘問題，而青瓜含鉀及膳食纖維，有助消除水腫和預防便秘。雞蛋含豐富蛋白質及多種營養素，如：維他命B和D是營養密度高的食物。在減重期間，進食雞蛋可以幫助控制額外的食物熱量攝取，而且提供飽肚感和補充身體所需蛋白質來預防肌肉流失。雖然兩者的減肥功效也很好，但也不能一星期只攝取兩種食物。

營養師劉皓晴Ruby：新版「雞蛋青瓜減肥法」

想要減重的女生可以參考以下營養師建議的新版「雞蛋青瓜減肥法」。首先，在大餐後的一餐只吃青瓜和雞蛋來取替正餐，一星期內不能多於兩餐。或是在平常日子中，在餐前半小時先進食一條生青瓜（約150克）。此外，也可以利用青瓜製造青瓜麵取代傳統的意大利麵或其他碳水化合物（建議一星期兩天晚餐時間，以青瓜麵取替碳水化合物）。
*以上方法都需要搭配其他營養豐富的食物，例如瘦肉類來達致均衡飲食。

營養師大推「蕃茄洋蔥西芹薯仔豆腐湯」

不少女生也希望能在短時間內快速減下來，不過營養師認為減重最重要是有正確的觀念，以及可以長期跟隨營養均衡的飲食方式，不能盲目跟隨任何一種減重方法。若非要在短時間內極速減重，營養師建議大家選擇高鉀質的蔬果來讓身體排走多餘水分，令磅數下降較快，例如：金菇、蕃茄、西芹、奇異果和火龍果等。

然而一次過進食大量高鉀質蔬果有機會導致短暫的低血壓，所以低血壓人士要小心注意。想極速減重的朋友也可以嘗試「蕃茄洋蔥西芹薯仔豆腐湯」來取代一星期中的兩至三餐午餐或晚餐，這個蔬菜湯同樣低熱量但含較完整的營養素。

蕃茄洋蔥西芹薯仔豆腐湯（1人分量）
材料：1個蕃茄、1包金菇、1/2個洋蔥、2-3條西芹、1個細薯仔、3-4片薑和1/2磚硬豆腐
步驟：
1. 薯仔去皮切件，蕃茄、金菇、洋蔥、西芹切粒
2. 燒熱油鑊，洋蔥先炒至半透明，然後放入薑、金菇、西芹和薯仔略炒
3. 再放入硬豆腐和蕃茄，最後倒入清水，蓋過所有材料。大火煮滾後，轉小火煲15分鐘，加少許鹽調味即可

德善健康管理註冊營養師劉皓晴Ruby
澳洲悉尼大學營養及食物治療學碩士
澳洲悉尼大學營養學學士