【竹升面重開.圖話】敘福樓收購永華面家 望傳承老字號傳統
撰文:徐尉晉
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敘福樓(1978)昨日(2日)宣佈收購永華面家於香港、澳門及新加坡註冊之商標。行政總裁黃傑龍在永華面家的店內舉行發布會。他指永華面家是一間好值得珍惜,是一間完完全全屬於香港的品牌,收購的目的是要將店內傳統傳承下去,「由一間老字號傳到另一間老字號。」不過黃傑龍表示,目前難去確定可以完全保留人手製面的方式,但他強調一定會保持麪店的傳統及品質。攝影:陳百灝,撰文:鄭寶生,圖片編輯:徐尉晉
敘福樓(1978)昨日(2日)宣佈收購永華面家於香港、澳門及新加坡註冊之商標。行政總裁黃傑龍在永華面家的店內舉行發布會。他指永華面家是一間好值得珍惜,是一間完完全全屬於香港的品牌,收購的目的是要將店內傳統傳承下去,「由一間老字號傳到另一間老字號。」不過黃傑龍表示,目前難去確定可以完全保留人手製面的方式,但他強調一定會保持麪店的傳統及品質。攝影:陳百灝,撰文:鄭寶生,圖片編輯:徐尉晉