【天氣熱】消暑食瓜有法 中醫教路西瓜、苦瓜屬性寒 體虛者忌食
撰文：黃卓然
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天文台預測本週天氣晴朗酷熱，星期四至星期六（8至10日）最高預測氣溫更高達攝氏33度。談起消暑妙法，很多人或首先會想起食西瓜，不過有中醫師提醒市民，西瓜屬性寒涼，身體較虛弱的人不宜多吃食，例如月事剛完結的女性，或大病初癒的人。中醫指，大部分瓜類都有生津解渴功效，冬瓜、節瓜、青瓜等瓜類都有消暑功效，但比西瓜及苦瓜「無咁寒」，而且可以加薑烹調中和寒性。
苦瓜、西瓜、冬瓜、節瓜、青瓜，都是常見夏日消暑食材。香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫馬俊豪指，夏天天氣炎熱，人易因流汗太多令身體缺水，大部分瓜類都有生津解渴功效，因此適合夏日消暑之用。
他說，上述5種瓜類中，以苦瓜消暑功效最強，但同時最為寒涼，其次是西瓜。如果單純用以消暑解渴，苦瓜、西瓜都非常有效。不過，由於西瓜、苦瓜比較寒涼，身體較虛弱的人進食後，多見會頭暈或肚痾。因此月事剛完結的女性、大病初癒的人，或腸胃較差的人都不宜多食。
至於冬瓜，馬俊豪指除了消暑以外，冬瓜也有另一好處，是可以袪濕。而且冬瓜雖然屬性都是偏涼，但比苦瓜、西瓜「無咁寒」。他指如果市民夏天感到濕滯，可以以冬瓜消暑袪濕。至於節瓜、青瓜，馬表示只要加薑烹調中和寒性，基本上老少咸宜，適合一家大細食用。他又指，即使體虛人士，大部分都可以食用加薑烹調的節瓜和青瓜。
五青汁忌空肚飲
近年坊間流行一種名為「五青汁」的飲料，主要以苦瓜、青椒、青瓜、西芹、青蘋果攪拌而成。馬俊豪指，上述材料都可以消暑，但當中只有青椒有中和寒性作用，因此五青汁屬性非常寒，體虛者忌服。他又指，即使非體虛者，寒涼食物都不宜空肚食，否則易胃痛，市民可多加留意。