西貢摘野菇　加蒜洋蔥爆香進食　兩男女疑食物中毒送院

衞生防護中心今日（21日）公布，一對外籍男女懷疑進食野生菇類後 ，引致食物中毒。他們昨日（20日）進食在西貢採摘的野菇後，出現食物中毒病徵，入住將軍澳醫院接受治療，現時情況穩定。

衞生防護中心指，初步調查顯示，病人進食的野生菇類於昨日摘自西貢一處路邊，地點為蕉坑。衞生防護中心正繼續調查個案。個案涉及一名37歲的外籍男子及一名49歲的外籍女子，他們採摘野菇後，在家中以蒜及洋蔥爆香野菇，惟進食菇類約一小時後，出現腹痛、嘔吐、冒汗和腹瀉等病徵，入住將軍澳醫院接受治療，現時情況穩定。

亂食野菇最嚴重可致死

衞生防護中心發言人提醒市民，由於菇類難於辨別是否適宜食用，市民切勿採摘野生菇類進食。進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病徵通常包括短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、幻聽、昏迷以致其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。

吃毒菇最嚴重可引起肝衰竭

香港中毒諮詢中心前總監劉飛龍指，本港每年都出現數宗因亂食野菇中毒個案。他指，部分有毒野菇外型與可以食用的白磨菇相近，容易令人混淆，呼籲市民不要再採摘野菇進食。以香港常見的「毒鵝膏菌」為例，市民誤服最嚴重可以引起肝衰竭，要換肝才可以續命。

毒諮詢中心去年(2016年)曾發表研究，分析過去10年本港食菇中毒個案，由2005至2015年間，醫管局共呈報67宗相關個案，當中1人死亡。年紀最小的食菇中毒個案只有2歲，該名男童在公園誤食野菇。

50%食菇中毒案是野外採摘

67宗中毒個案中，有64宗找到中毒源頭，當中34宗中毒人士是自行從公園、路邊或山間摘取野菇進食後中毒，佔51%。另外，14宗則從本地市場上買菇進食後中毒，佔總數21%；有16宗從內地市場買菇進食後中毒，佔總數16%。內地買菇進食後中毒的個案中，有1宗嚴重個案，中毒源頭為黑粉孢牛肝菌。