日半歲男嬰吃蜂蜜1個月　肉毒桿菌中毒亡　衞署︰1歲前不宜餵食

日本有媒體報道，該國發生首宗嬰兒肉毒桿菌中毒死亡個案。東京一名6個月大的男嬰吃蜂蜜一個月後，出現痙攣、呼吸困難等病徵，入院後死亡。香港衞生防護中心提醒，蜜糖可能含有能引致嬰兒肉毒中毒的細菌，不應向1歲月前的嬰兒餵食蜜糖。有香港醫生指，2歲以下幼兒免疫系統未發展完成，肉毒桿菌中毒後反應可能比成年人嚴重。

日本放送協會報道，東京一名6個月大男嬰，被家人在嬰兒食品中混入蜂蜜餵食約1個月，每天攝取約10克蜂蜜。2月中起，男嬰開始出現痙攣、呼吸困難等病徵，2月下旬入院，3月30日死亡。

日本首宗嬰兒肉毒中毒亡

據報道，男嬰的糞便及男嬰家中的蜂蜜被驗出含有肉毒桿菌，男嬰其後證實死於嬰兒肉毒桿菌中毒症。這是自1986年有統計以來，日本境內首宗嬰兒因肉毒桿菌中毒死亡的個案。

【01百科】聲沙飲蜜糖水最好？　中醫解構食用蜜糖禁忌

1歲前不應食蜜糖

香港衞生防護中心網頁指，蜂蜜可能含有能引致嬰兒肉毒中毒的細菌，因此嬰兒在1歲前不應被餵食蜂蜜。嬰兒肉毒中毒的症狀包括便秘、食慾不振、虛弱、哭聲改變和明顯失去頭部控制能力，部分案例與被孢子污染的蜂蜜有關。由於嬰兒攝入了肉毒桿菌孢子，孢子在腸道細菌中發芽並釋放毒素。這種情況一般不會發生在成年人和6個月以上的兒童中，因為在成長過程中，人體內會產在的天然防禦能力以阻止細菌的發芽和生長。

幼兒免疫系統未完善　中毒反應更嚴重

香港大學內科學系臨床教授孔繁毅表示，肉類中普遍存有肉毒桿菌，只要經過高溫徹底煮熟就可殺死肉毒桿菌；而蜂蜜中不應有肉毒桿菌，孔繁毅相信，有關蜂蜜可能受到交叉感染或未經妥善處理。孔續指，2歲以下幼兒免疫系統未發展完成，肉毒桿菌中毒後反應可能更嚴重。由於進食蜂蜜前大多不會經過高溫處理，任何年齡人士都應該進食來源可靠的蜂蜜。