【美食車】華星冰室未出車先「棄船」？公司代表：老闆本周有決定

美食車先導計劃推出一個多月，現時仍有4個參與者未出車，包括小甜谷、粵廚點心專門店、華星冰室及個人組合朱偉文、曾碧如的美食車仍落地無期。有指華星冰室有意「唔玩」，華星代表蔡錦翰表示，公司今個星期內將與政府方面開會作「最終決定」，強調已購入整架美食車，惟未取得所需牌照，且對計劃無信心，相信極有機會成為首個美食車「甩碌」代表。
旅遊事務署指，現時未收到任何申請表示會放棄經營美食車，並強調經營成效取決於有關單位的積極和可持續的營運模式。

美食車先導計劃已「開車」超過一個月，現時已有12架美食車陸續落地，惟仍有4個入選代表未有出車時間表，其中由一班演藝人士出資經營、以黑毛豬炒蛋竹炭三文治入圍的華星冰室，入選後一直保持低調，未有開幕消息。近日有消息指，華星已取消專為美食車而設的第三者保險登記及未取得「開車」所需牌照，似乎有機會「棄玩」。

華星：唔應該畀租

華星冰室代表蔡錦翰指，公司對美食車正常經營不表信心，當中以租金及停泊選址為兩大主因：「地點的確係問題，提議可朝早同夜晚唔同地點，都明白要平衡地區其他鋪位，如可諗下泊喺沙灘都好啦！點解雪糕車得我哋（美食車）又做唔到？」租金問題方面，部份停泊地點的金額頗高昂，蔡指公司認為不應該交租。

蔡續說，美食車遇到的問題大同小異，推出至今反應未如理想：「正常公司都要睇市場反應，宜家睇就難少少。」他強調老闆主要考慮成本問題，惟投資100萬元購置美食車仍未能決定及為車輛安排出牌，現有待公司老闆與旅遊事務署開會討論後才得到明確決定，現階段未能確實離場與否及細節。

粵廚：未開始就打退堂鼓　唔太好

華星冰室自言市場對美食車反應一般，但仍有人對「出車」有信心。粵廚點心專門店負責人成先生表示，由於公司人手調動及車身設計改動而延期，強調對「出車」充滿信心，正等候政府部門出牌及作最後準備，期望本月底（3月）營業。成先生強調美食車「有得做」：「未開始就打退堂鼓，即未打就輸就唔太好。宜家出車嗰啲又唔係血本無歸，無理由做幾個禮拜就睇淡。」他自言作適合的經營手法，相信兩年後可回本止蝕。

以「烤芝士三文治」入圍美食車，於英國經營餐館的朱偉文說，現正等候車廂內部裝潢完成，強調從來未想過打退堂鼓。朱指，未來將主力與姨母經營，人工減低大可盡力一試。另外，藝人谷祖琳有份的小甜谷對開業細節則未有回覆。旅遊事務署表示，現時正全力協助餘下的四名入選單位向有關部門領取有關牌照，及與營運場地簽訂協議後始營業，並預期四月內陸續投入服務，並指目前並沒有收到任何退出計劃的申請，強調經營成效取決於有關單位的積極和可持續的營運模式。