【惜食無限期】劈價搶救逾萬件過期貨　實測陳年零食「入得口」

約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。

大學生創過期超市　定期盲測保食物質素

四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。

貨品必需過期不逾三個月

創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」

Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。

過期食品真的可放心食用？《香港01》找來有食用過期食品經驗、人稱「野人」的環保人士莫皓光進行試食，他一家人平日常購入快將過期的食品，除了食品價錢低廉，更能減少不必要的浪費。

莫皓光嘗試數款已過最佳食用日期的「乾糧」。包括過期兩個月的日本餅乾，他認為獨立包裝可保存餅乾脆度；另一包過期近一年的麥餅，他品嚐過後則認為有少許變壞，指出餅乾已開始軟化及味道有異。舉起筷子，夾起過期兩個月港產大碗杯麵，再喝一口日本汽水，他認為味道完全無問題，跟未過期產品是「零分別」。

商戶常「估錯數」　不時棄置過期食品

Terence批評，不少商戶於入貨時「估錯數」，令大量食品「擺過期」遭棄置，坊間不少環保組織拾取棄置食品，Terence不太建議市民拾取食用，因食用來歷不明食品有一定風險，「你唔會知道商戶棄置食物前，點樣保存食物！」

Green Price的宗旨是將食品於過期3個月內出售，但會遇到賣不出的時候，他們唯有將貨品再劈價賣出，例如幾毫子至10元的價格出售。如果到最後，過了三個月期仍賣不出，他們也只好將貨退回。

黃先生：「之前都買過幾次，都係唔想浪費食物，現時香港太多浪費食物嘅問題，都想係知道過咗Best Before Date仲可以食，香港人相對多浪費食物！其實我都有介紹朋友嚟光顧，都唔太擔心過期問題。」
 陳小姐：「我買前都會睇咩種類，如果係奶類產品就不會買，麵或者糖果就OK。最近都有新聞報道話棄置Best Before食物，有棄置薯條好快畀人攞哂，如果早點捐畀有需要嘅人比較好。」