「香港築地」山貴水產無牌經營　食環署檢控負責人

有「香港築地」之稱的「築地•山貴水產市場」餐廳，因未領有食肆牌照被食環署檢控。

灣仔一間日式食肆昨日試業，惟食環署巡查後發現，餐廳未領有食肆牌照，已向負責人提出檢控。

被揭無牌經營的是位於灣仔天星碼頭二樓的「築地•山貴水產市場」，食環署指今年四月接獲上述地點一個普通食肆牌照申請，正按程序處理，惟因申請人仍未呈交發牌所須證明文件，故未能就其申請發出暫准普通食肆牌照。處方職員昨日(12/10)及今日巡查時發現餐廳在無牌情況下經營，已向負責人提出檢控。《香港01》向餐廳查詢此事，暫時未獲回覆。

根據《食物業規例》，任何人無牌經營食物業即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月，另加每天罰款900元。

「築地•山貴水產市場」有「香港築地」的稱呼，佔地約1.1萬呎，共設有三個堂食區，售賣壽司、刺身及海鮮等食品。該餐廳早前在官網發布10月開幕的消息，但未有提及確切日期，本月初，曾有過百名市民到門口等候，其後發現仍未正式營業。