沙田盈暉海鮮酒家燒肉含沙門氏菌　食安中心要求即時停售

食物安全中心今日(12日)公布，在沙田一個持牌食肆抽取的燒肉樣本被檢出含致病原沙門氏菌。涉事食肆為沙田置富第一城樂薈地下「盈暉海鮮酒家」，中心表示正跟進事件。

食安中心透過恆常的食物監察計劃，從沙田盈暉海鮮酒家抽取燒肉樣本樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。中心表示已知會有關食肆上述不合格化驗結果，同時要求即時停止出售該款食品，並已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。