何文田街市利豐豬肉　含禁用二氧化硫

食物環境衞生署食物安全中心從何文田街市利豐及筲箕灣望龍街百好肉食公司，分別檢測到新鮮豬肉及牛肉樣本含有二氧化硫，現正跟進事件，並已知會涉事商戶上述違規事項。

食安中心表示，檢測的豬肉樣本有100萬分之293的二氧化硫，而牛肉樣本則有100萬分之59。二氧化硫是一種屬低毒性防腐劑，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

食安中心提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類，根據《食物內防腐劑規例》（第132章附屬法例），在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

利豐屬建華旗下

今次被檢測出二氧化硫的何文田街市利豐屬建華旗下豬肉店。建華先後成為多個領展旗下街市的承包商股東文景華之父文卓培便有「豬肉大王」之稱，其家族成只及股東分別持有多間私人公司，持有逾200個商戶，涉足鮮豬牛肉、凍肉、熟食、麵包、鮮魚生意，版圖龐大。不過，有不少行內人形容文氏營商手法霸道，而建華進駐領展街市後均會大肆加租，再加插自己的商戶，令小檔販無法生存。