廚師腸恐停產　供貨要配給　凍肉店：直頭缺貨！隨時賣完就冇

「廚師牌雞肉腸」一向是港人所愛的副食品，但很可能將成為追憶！據外國傳媒報道，「廚師腸」的美國生產商Zacky Farms已遞交破產申請保護令，公司或於明年1月正式停止運作，意味陪伴幾代香港人成長的「廚師腸」很可能要停產。
《香港01》記者今日（26日）往各凍肉店觀察，雖然各店仍有不少「廚師腸」存貨，不過有凍肉店老闆指出，過往供應充足的「廚師腸」，上周起已改為配給制，代理商每次只供應30多包香腸，更有職員坦言，現時「廚師腸」供應緊張，形容「情況罕見」：「直頭係缺貨！如果唔係就唔使配給！」

凍肉店老闆：缺貨才用配給制

廚師腸一向是凍肉店的長青產品，不少市民都會在雪櫃放幾包「看門口」。經營凍肉店約10年的關先生表示，代理商並無通知他們廚師腸生產商破產的消息，然而，他承認現時供應量的確大減：「以前任攞（貨），𠵱家變成配給……以前你鍾意攞幾多都畀到你。」關先生指出，自上周起，代理商供貨時已改為配給制，每次最多只供應一箱「廚師腸」，而每箱只有30多包。

關先生續稱，他經營凍肉店以來，代理商過去亦曾因貨運延誤等原因，採用供貨配給制，但從未曾只供應一箱那麼少，更坦言情況罕見：「直頭係缺貨！如果唔係就唔使配給！」

他又指，「廚師腸」一直是港人最愛，銷量一直較其他品牌的香腸更好，若代理商一旦不再供應，店內的「廚師腸」隨時「賣完就冇」，惟暫時未出現搶購潮。

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供應緊張　靠存貨應付

除關先生的凍肉店之外，另一凍肉店的職員同樣承認，代理商上周起已改為配給制，每星期共三日供貨，惟每次只供應一箱，他直言：「一星期都唔夠100包！」不過，他稱雖然現時供應緊張，但店內仍有足夠存貨，相信暫時仍能應付需求。

大昌店員：仍有存貨

「廚師牌雞肉腸」的香港進口代理商為大昌行，公司方面暫未回應關於廚師腸生產商破產的消息。而記者到大昌食品的零售店觀察，店員稱至今仍有不少存貨。不過，對於結業消息是否真確，她表示不知情，要留待公司答覆。