常耕農地僅佔整體農地面積16%　農夫憂隨時被收地不敢投放資源

近月的土地爭奪戰多著眼於建屋發展，但有多少農地因不知何時來臨的「發展」而長年「曬太陽」？又有多少農民為獲得一塊農地而一等再等？
根據漁農自然護理署資料，去年本港農地面積約4400公頃，但常耕農地面積僅有約710公頃（佔整體農地16%），而本地蔬菜自給率僅佔1.7%，有本地農夫慨歎，面對農地租期短，不敢投放大量資源經營，以致產量有限，直言「如果農地20年都無問題，我棺材本放埋落去都無問題啦！」望政府能維持農地穩定性。

不少人視本港農業為夕陽行業，十年間從事作物生產的農場減少約200個（由2008年約2500個減至2017年約2300個，但有機農場（即參加「有機耕作支援服務」的農場）不跌反升，由2008年的123個增加至2017年的309個，加幅達1.5倍。至於本港蔬菜自給率，在回歸年達13.9%，但20年後則急跌至1.7%，但本港並非沒有農地，常耕農地面積卻長年佔極低的比例。

土地穩定性低　農夫投資卻步

有機農夫黃如榮在元朗八鄉經營歐羅有機農場8年，他坦言面對農場只是短期租約，不敢一下子投入大量資源，保護措施及基建都是臨時，運作難以機械化，故產量不算多，坦言「一日賣300斤菜，一個月要有十幾萬收入先可以維持農場開支，包括人工、資金、肥料、種子等，每個月僅僅cover到」。至於銷售出路，他說，「菜統處個價太脫離現實，以一斤菜心為例，本地常耕菜約30蚊，有機菜約48蚊，但菜統處只肯用8蚊買」。但是，他仍有5%的有機菜交給蔬菜統營處，皆因成為「合約有機農場」，有機菜收購價稍高數元，亦可獲漁護署派發菜苗，但銷售主力還是集中在網上直銷及在農墟銷售，否則難以維生。

然而，黃如榮認為收入支出的問題可靠自己或農友之間合作解決，但農地穩定性則不在控制範圍之內。

如果農地20年都無問題，我棺材本放埋落去都無問題啦！問題係如果要年年擔心被收地，點會投放太多資源？

農夫斥農業園離地

政府在2016年《施政報告》中已宣布落實新農業政策，當中設立農業園為主要措施之一，計劃在古洞南興建佔地約80公頃的園區。黃如榮說，理想的農業園應除了有基建及示範設施，也應讓農夫之間有交流、共享器械及人力資源，令農場運作更有效率，並因應原有農地特性做活化，成為日後農業優先區的範本，但他認為政府聘用的顧問想法「好離地、好唔實在、好兒戲」，當被問及灌溉系統、不同耕作園區運作模式等實際運作形式卻無法解答，質疑如何吸引區外農夫進駐？

至於何時物色較大面積的優質農地作農業優先區，政府預計顧問研究可於下半年正式開始，由於涉及新界相當數目的農地，預計研究或需時數年才可完成。

環團憂發展商對農地發展有期望　致閒置農地更多

香港觀鳥會今年8月發布的《香港生物多樣性及保育重點指標報告2015-2017》，指出在「農業」地帶上，43%土地用作露天貯物和工業用途、23%土地用作康樂用途如休閑農場、露營車營地、燒烤場等、14%土地用作小型屋宇發展。報告指出，在近年土地短缺的恐慌下，農地被視為具發展及投資潛力，已平整的農地地價比適合耕種的高出5倍，促使更多人進行堆填及非法傾倒活動以配合日後的發展，希望確保較高的地價。

至於農業的重要性，胡明川說除了經濟價值外，農田是不少生物的棲息地，可支撐豐富的生物多樣性，例如在塱原種植生態米後，極度瀕危的禾花雀數量有增加趨勢，農田也成為城市與鄉郊之間的緩衝區。