【2018中秋】香港人撐香港月餅 嚴選4間本地薑小店月餅
香港人撐香港月餅!其實除了連鎖店外,很多本地小店還有製作精致的月餅,供市民選購。《香港01》就搜羅了幾區特色小店的月餅,讓大家可以有多個選擇。
元朗 勝發餅家
位於元朗錦田的勝發餅家,平日售賣諸如忌廉筒等多款市面少見的舊式麵包。據街坊文先生指,餅店約有4、50年歷史,每逢中秋,店內老師傅會人手製作月餅,售價相宜,受到不少街坊喜愛。今年文先生買了雙黃豆沙月,回家切開試吃後,認為皮薄餡料足,而且味道不會太甜,適合不同人士食用。
沙田 瑜茶舍
瑜茶舍今年與手造糕餅的T.Collection、售賣茶道用具的靜觀堂聯手推出月下珍聚禮盒。以藤編織而成的籃子內,包括兩個不含防腐劑的手造月餅、鳳凰單叢茶葉,以及一套仿宋影青釉的茶具組。
瑜茶社負責人Catherine指,月餅的口味分別為芝麻和奶黃:「我自己會鍾意芝麻多啲, 因為比較少見,特別少少。」而性溫的單叢烏龍適合秋天飲用,可平衡月餅的油膩感,加上茶湯帶花香,相信不少女士都會喜歡。
新蒲崗 Valerie
由兩位前米芝蓮餐廳廚師主理的小店Valerie,今年繼續主推流心奶黃月餅和宇治抹茶口味,小兔子的餅盒造型更俘虜不少少女的芳心,特別限定的9件裝「花間小兔」抹茶和流心奶黃月餅,在8月中已經售罄。現在舖頭還有少量流心奶黃、宇治抹茶、低糖白蓮蓉和果仁月餅可供選擇。負責人曾小姐Tracy表示今年他們第1次售賣蓮蓉月餅:「其實一向都好多市民話想食到傳統味道,所以我哋今年試做蓮蓉,不過都係用代糖造,無咁甜。」
石塘咀 生物麵包店
不少人認為傳統月餅肥膩,但位於石塘咀的生命物麵包店就迎合街坊「少食多滋味」的心願,創下「薄切」的迷你半黃蓮蓉月餅及「月餅仔」的紅豆棋子,獲不少人青睞。
生命物麵包店紮根中西區已有十多年,主要售賣雙黃白蓮蓉、五仁、綠豆蓉、金華火腿月餅,價錢由24至32元不等,而該店創下的「薄切月餅」及「月餅仔」的紅豆棋子分別只售15元和4.5元。店員林先生稱,價格與往年相若。至於銷情,林笑稱:「尚可。」街坊吳先生稱,多年來不少街坊都愛買該店的自家制月餅,「平靚正, 非常搶手,賣完又再整」,形容「味道不輸給大公司」。
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