退而不休做農夫　直擊網上農墟點運作

關於務農，大家可以聯想到的，可能是一腳泥甚至牛屎；應該是日出而作，日入而息的生活，又或是農夫那曬得黑黑的膚色……而幾乎可以肯定的，是務農工作絕不輕鬆，但為何仍有人選擇去做農夫，甚至在退休後以務農為活？

《香港01》的記者就帶著這一堆的疑問，嘗試去當一個清早的「農民」。這次的目標農場「滿記有機農場」，位於粉嶺坪輋村，由於相約了農場主人在早上6時準備落田，記者半夜時已要摸黑起床，當到達坪輋村公所附近時，由於剛好下著驟雨，天色仍非常陰暗。

大家或許以為農田都應該在郊外，被一片青蔥包圍，但存在土地問題的香港，農夫工作似乎離我們那麼的遠，但農地原來卻跟我們這麼的近，雖然都要穿過一些田地間的羊腸小徑，但就在一堆貨櫃場旁邊，記者迎來的卻是一大片在風中搖曳的玉米田，然後就是「滿記有機農場」出現在眼前。

接手弟弟農場做農夫

落田要做足準備，「滿記有機農場」的負責人滿叔就早已穿好水鞋，同時帶着竹籃在等待記者，至於他這個早上要收割的目標農作物，就已集合在前一晚收到的訂單中。他年初與網上農墟市集「早晨Jou Sun」合作，把自家種植的有機蔬果放在這個網上平台銷售。而由於一個農場所種植的農產品有限，滿叔更找來附近農場一同合作，令消費者可選擇的農產品種類更多。

農夫工作絕不輕鬆，好天曬，落雨淋是基本要求，滿叔其實亦已一把年紀，到達退休之齡，為何卻反而「有自唔在，攞苦嚟辛」？滿叔笑言，開農場本來是胞弟的主意，但弟弟後來放棄了，結果由他來接手經營。

他退休前曾做過貨櫃車司機，形容做農夫比未退休前更辛勞，「不過健康就好咗，以前揸車搵食令腰骨好多病痛，但落得田多，現時反而好番晒。」但又是什麼原因驅使他繼續堅持下去？他就形容是一股沒法被取代的滿足感，「睇到有人買你的農產品，聽到有人讚你的蔬果，係有好大的滿足。」他甚至獲客人「賞識」，以包月價錢，由他決定每星期揀選和提供有機菜再直送府上。

缺農業政策對農業支援不足

不過，在香港務農，更大的困難還可能因為缺乏長遠的農業政策，政府對農業的支援更是不足。以滿叔為例，耕作辛苦以外，以有機方式種植生產更涉及龐大投資，且步步為艱，「呢度其實都有發展空間，但配套唔得，依家害蟲太多，如果你認真發展農業，差不多全部都要搭防禦棚同溫室，先可以有穩定收成。」

香港城市化的發展，亦為農夫的生存空間帶來阻礙，滿叔續指，或因為香港近年缺少了飼養禽畜，令大自然食物鏈失衡，「以前冇咁多害蟲㗎，依家我哋只能靠香港有機資源中心提供的農藥，但都只能盡量救，救唔到都冇辦法。」

至於土地問題，亦是另一困擾，令他們擔憂農田不保而不敢投資，「我都冇得諗長遠，農田租約每兩年簽一次，如果地主忽然間唔肯續租，咁我用咁多錢投資嘅溫室、竹棚咪冇晒？」滿叔不期然慨嘆一切只能聽天由命，「只敢種啲收成較快嘅蔬果。」而農田租約屬短期，也限制了本地農產品的多樣性，令農民避免需栽種較長時間才結果的植物，如大樹菠蘿、無花果等。

網上農墟盼用科技助農戶

跟「滿記」合作的網上農墟市集「早晨Jou Sun」，就看準不少小農只能把自家種植的農作物拿到墟市擺賣的困境，希望透過科技改進整個銷售流程，同時免去中間人及市場的剝削情況。

不過，「早晨Jou Sun」創辦人之一的Jessica直言， 「要搵一啲我哋認為質素好嘅農場唔係咁易，同一時間佢要接受用新科技去做，好似滿記咁，每晚要印單，又要睇app，唔係個個農場都做到。」該平台現時與本地有機種植的合作只是剛起步，Jessica亦不諱言，很多問題仍有待解決，如農業工作易受惡劣天氣影響，有時因收割延誤，可能無法穩定供應農產品，需要用家體諒。

滿叔亦表示，其實本地農產品銷售途徑非常有限，一來本身產量不算穩定，難以大量批發給菜檔，且因有機種植關係，外觀上已經難與內地進口的疏菜競爭，「人哋賣相係一定好過你，又比你便宜，就算你標榜係本土有機，如果唔係情感因素，都唔會買啦！」