【2萬蚊請食蠔專員】半日收400封求職信　老闆：唔係咁易做㗎

生蠔是不少人最愛，但一般不便宜，所以很少人會每天吃生蠔，可是最近有高級食材連鎖集團用2萬元人工在網上招聘食蠔專員，帖文一出已在網上瘋傳，未夠一日已有3千多個留言，以及收到數百封應徵電郵。但Ocean Three創辦人之一的何智聰指大家太輕視食蠔專員的工作，更指：「佢好快就會見到蠔都驚！」

「痴線㗎，根本無諗過咁多人有興趣！」何智聰劈頭第一句便說。他公司昨天在Facebook 專頁公開招聘月薪2萬的食蠔專員，職責是每日試食20隻生蠔兼寫食評，5天工作兼每日工時只有5個小時。帖文一出立即引起網民熱烈討論，何智聰跟《香港01》表示，公司至今已經收到近400份履歷，求職者更包括TVB藝人和DJ。

何智聰指現在人事部的同事都不想閲讀那幾百份履歷，所以他自己親身上陣，看了30多份，可惜大部分求職者缺乏飲食業相關經驗，當中只有1位有一個分享煮食心得的網誌和烹飪習慣，可稱得上較符合他的要求。

食蠔專員好快厭

「應該咁講，我哋係請導遊，唔係請人去旅行咯！」何生打個比喻說。他指食蠔專員的主要工作是品嘗各種不同的生蠔，然後按質素評分，並寫報告。成功獲取錄的人士將會接受公司培訓，學習品蠔的技巧，例如餘韻會在口腔停留多久等。他指公司每星期三都會舉辦試味大會，監察食物品質。「其實而家我班同事出街都唔食日本嘢，因爲平日試太多刺身、和牛、生蠔。所以食蠔專員肯定都好快厭！」何生強調這是一份工作，而不是一個純粹大飽口福的機會。他歡迎有興趣的市民傳電郵至公司，但希望大家會先評估工作的難度和自己到底是否適合。

食得多也不會壯陽

至於一天食20隻生蠔會否對身體造成負擔？腸胃及肝臟專科醫生姚志謙指進食20隻生蠔對身體無害，坊間指食蠔「壯陽」更亳無根據。他指一般人食完生蠔肚痛，其實是和細菌感染有關。一旦市民進食受污染的生蠔，就有機會引致腸胃炎或食物中毒。因爲生蠔在運送和保存的過程中也有機會受到感染，大量進食來自不同水域的生蠔的確容易提高吃到不潔生蠔的風險。不過若餐廳衛生有保證的話，食蠔專員也不會有大礙。