永華面家賣盤　敘福樓老闆黃傑龍接手　冀傳統手藝延續

屹立灣仔逾半世紀、屢獲米芝蓮推介的「永華面家」將於今個月31日結業，不少老顧客大感可惜。敘福樓集團前日（1日）宣佈，將與永華面家達成協議，以「永華面家」品牌於本港開設門店，承傳該品牌下多款經典傳統美食，冀將這項獨門手藝得以延續。

位於灣仔軒尼詩道地舖的「永華面家」屹立灣仔逾半世紀 , 馳名食物包括鮮蝦雲吞麪、南乳豬手面及桑寄生蓮子蛋茶，麪條均是師傅以傳統手藝製作。惟面家第三傳人張謝秀紅年事已高，加上加租等原因決定結業，敘福樓集團將會協助永華延續多年的品牌及傳統老秘方，今日跟麪店達成協議，並作收購。

敘福樓集團主席黃傑龍對延續「永華面家」品牌感高興，又指未來會致力保存永華家獨有的味道，將其精神一直延續下去。