永華麵家賣盤　敍福樓老闆黃傑龍接手　冀傳統手藝延續

屹立灣仔逾半世紀、屢獲米芝蓮推介的「永華麵家」將於今個月31日結業，不少老顧客大感可惜。叙福樓集團前日（1日）宣布，將與永華麵家達成協議，以「永華麵家」品牌於本港開設門店，承傳該品牌下多款經典傳統美食，冀將這項獨門手藝得以延續。

位於灣仔軒尼詩道地舖的「永華麵家」屹立灣仔逾半世紀 , 馳名食物包括鮮蝦雲吞麵、南乳豬手麵及桑寄生蓮子蛋茶，麵條均是師傅以傳統手藝製作。惟麵家第三傳人張謝秀紅年事已高，加上加租等原因決定結業，叙福樓集團將會協助永華延續多年的品牌及傳統老秘方，今日跟麵店達成協議，並作收購。

叙福樓集團主席黃傑龍對延續「永華麵家」品牌感高興，又指未來會致力保存永華家獨有的味道，將其精神一直延續下去。