【誤食毒菇】兩女蝴蝶灣泳灘摘野菇進食後屙嘔 證實為有毒綠褶菇
撰文：朱韻斐
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衞生防護中心今日（8月1日）公布，兩名分別49歲和21歲的女士，於7月21日在屯門蝴蝶灣泳灘附近採摘野生菇類後，上周一（7月23日）在家中以豬肉和蔬菜烹調野菇並進食後，約兩至三小時出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵，同日入住仁濟醫院，目前情況穩定並已出院。
中毒諮詢中心證實，有關菇類為不可食用的綠褶菇。有專家指，由於這種毒菇外表近似在市面買到的食用菇，成為全球最多人誤食後中毒的品種。
衞生防護中心指，由於難於辨別菇類是否適宜食用，市民切勿採摘野生菇類進食，如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫，如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。
進食菇類引致的食物中毒，病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。
綠褶菇是在香港最常引起菇類中毒的品種
根據醫院管理局《香港有毒植物圖鑑》資料，綠褶菇含不明腸胃毒素，嚴重中毒可導致低血容量性休克和死亡，是在香港最常引起菇類中毒的品種。綠褶菇菌蓋闊10至30厘米，白色、古銅色或黃白色。
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港大真菌學博士兼浸大國際學院（樹木管理）專修學科統籌鄧銘澤早前接受《香港01》訪問時表示，綠褶菇在港常見，通常出現在雨後的泥土上，由於顏色呈白色，不少人以為無毒，但食後會出現腹瀉肚痛病徵，由於樣子無特別，市民誤以為可食用，因為該品種也是全球最多人食用後中毒的野菇品種。