教大出書細數幼教史　50年代成績表記錄學生認識幾多瓜菜、動物

拼湊幾代兒時回憶，可還原逾百年幼教史面貌。教育大學博物館團隊過去花半年時間，訪問多位業界「老行尊」，又參考文獻及舊報資料，重溯學前教育點滴： 50年代成績表不計分數，只紀錄學習量，例如認識幾多瓜菜、學會幾多首歌等，可謂「求學不是求分數」；每月之星生日派對，校方安排「舊式」奶油蛋糕歡樂慶祝等。新書將在書展推出，團隊期盼讀者閱讀過後，回味當年，感受「再做一次幼稚園生」的滋味。

首間幼稚園位於西營盤　由巴色會創辦

政府去年推出幼稚園免費教育政策，加大力度資助學前教育發展，不過回顧幼稚園超過120年歷史，原來政府早年採取放任態度。教大博物館館長張樹娣表示，香港開埠初期教育制度未完善，不少窮困家庭子女所讀的幼兒學校，只會提供手眼訓練，以助長大後投身剪線頭、穿膠花等「搵食」行業。

她指，翻查文獻資料，本港首間提供正規學前教育的幼稚園於1894年成立，設於西營盤，由祟真會前身、巴色會創辦。到1900年代，學前教育制度開始逐漸形成，5歲或以下兒童聚在一起，學摺紙、刺工、織籃及紙花製作等，並配以歌曲唱遊學習，寓學於樂。

男幼師只佔行內2%　要與同學仔共用廁所

教大博物館團隊花半年時間編撰幼稚園史，在「考古」過程中，除找出本港首間幼稚園，亦發現不少行內趣事。幼師行業一直「陰盛陽衰」，1958年只有1個男教師，所佔比率為0.1%；至2016年升至271位，但男教師比率仍僅佔2%。

張樹娣曾訪問教院（教大前稱）第一屆幼教課程畢業生、現為保良局呂陳慧貞幼稚園校長曾志雄，直言當時問對方初入行時如何解決廁所問題，「佢話要同同學仔share（共用）」，可見當時男教師在行內十分罕見，校內未有足夠設施配合。

幼稚園生日會　奶油蛋糕變「三眼仔」卡通蛋糕

此外，幼稚園傳統上會每月舉行生日會，為「每月之星」慶祝。張樹娣表示，在60年代，學校會製作簡單的奶油蛋糕慶祝，「做法係將舊牛油攤凍、軟化佢，再加糖攪拌，質地軟滑，再鋪喺焗好嘅蛋糕上面，再用啫喱擠出生日快樂四字。」

不過，隨著時代進步，她指，現今學校提供的蛋糕款式多元化，有「三眼仔」卡通蛋糕及雜果蛋糕等。她亦不禁驚嘆，「仲十幾、二十個蛋糕一次過放晒出嚟（慶祝），靚到呢!」

50年代成績表不計分 記錄學習表現

不同年代的幼稚園成績表亦大有不同。張樹娣指，各幼稚園有自己獨家設計的成績表，但50年代有幼稚園成績表不會計分，反而是量化學生表現，例如學會唱多少首歌、參與幾多種競賽遊戲、能識別多種瓜菜等。

到80年代，幼稚園已經會以「A、B、C、D」評級，連學生「健康狀況」都會放入成績表。張樹娣形容，當年成績表紀錄仔細，不會用分數區分高低，「你喺學校做咗幾多嘢反而易量度，但你難以用分數評定，例如幼兒寫字，點為之美？點為之工整？ 」

當年讀書較輕鬆？

「求學不求分數」，是否反映當年幼稚園學習比現時更為輕鬆？張樹娣與另一位主編、教大副校長（學術）李子建均不認同。李指，當年學生認字的要求高，例如要識別出「駱駝」、「雞」及「鴨」等多筆劃字眼。張又補充，1971年前未設6年免費教育，由於學額不足，故當年校內設筆試考核，幼稚園生需考得高分以爭入小學，學習壓力非輕。

歷代幼兒教育發展，輔以豐富圖片簡述，將會輯印成書，在本周書展推出。團隊期望讀者可如書名，「再做一次幼稚園生」，穿梭時光，細味其中。