麗港城FUSION所購雀巢脫脂高鈣牛奶　蠟樣芽孢桿菌超標45倍

食物環境衞生署食物安全中心今日（8日）公布，一個盒裝雀巢脫脂高鈣牛奶飲品樣本，被檢出每克含460萬個蠟樣芽孢桿菌。較《食品微生物含量指引》所容許每克含不多於10萬個蠟樣芽孢桿菌，超標45倍。食物安全中心指出，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉，中心正跟進事件。

蠟樣芽孢桿菌過多　可引致嘔吐及腹瀉

食物安全中心發言人表示，中心透過恆常食物監察計劃，從觀塘麗港城百佳FUSION抽取雀巢香港有限公司製造的236毫升脫脂高鈣牛奶飲品樣本進行檢測，結果顯示，樣本每克含460萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，換言之，該牛奶飲品樣本超出上限45倍。

發言人表示，中心已通知製造商和涉事商戶有關化驗結果，並到生產廠房和涉事超級市場進行調查，以及抽取跟進樣本作進一步化驗，有關調查仍然繼續。中心亦已向生產廠房和涉事超級市場的員工，提供食物安全和衞生教育，及要求進行徹底清潔和消毒。

根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

雀巢香港表示，正與食安中心合作，希望了解為何該中心人員從零售點取得的的一盒雀巢牛奶公司脫脂高鈣牛奶飲品未能通過檢測的原因；又稱公司調查顯示，同批次的留辦產品於到期日前一切正常，並沒有就此產品接獲任何投訴。

雀巢稱，對報告引起任何憂慮深感抱歉，並稱所有在香港銷售的雀巢產品均可以安全食用，於生產過程、出廠前及運輸過程均經過一系列嚴謹測試， 並嚴格遵守本地的法律法規。

如消費者有任何查詢，可致電雀巢消費者服務2179 8888 /短訊 6387 8199(辦公時間: 星期一至星期五09:00 - 18:00)。