逸東邨街市恆豐肉店新鮮牛肉樣本　驗出防腐劑二氧化硫

食物安全中心今日（7日）公布，在逸東邨街市一間名為恆豐的店舖，驗出一個新鮮牛肉樣本含新鮮肉類中不可使用的防腐劑二氧化硫，現正跟進事件。中心發言人指，在跟進一宗食物投訴時，從該店內抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗，結果顯示，樣本含百萬分之八十五的二氧化硫，超出法定規例。

根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款五萬元及監禁六個月。食安中心指，已知會涉事商戶上述違規事項。如有足夠證據，將提出檢控。

發言人提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。中心又指，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。