香港是否開徵糖稅？政府顧問醫生：硬推無意思 會繼續留意
衞生署日前推出《邁向2025：香港非傳染病防控策略及行動計劃》，訂立9大健康目標，務求在2025年或之前令港人活得更健康。衛生防護中心監測及流行病學處主任兼非傳染病顧問醫生程卓端今日（7日）出席電台節目指，香港部份人的血壓、血糖及膽固醇偏高，但由於不會有不適，便以為自己健康，長久下去會「爆煲」，對個人、家庭、社會及醫療制度都很大負擔。
被問及政府會否考慮仿效英國開徵營稅，她說硬推無意思，若市民提出訴求，將成政府制訂政策的考慮因素。
程卓端今日（7日）出席電台節目時，被問到政府有無考慮加設糖稅，她指不能假設市民已清楚知道大量攝取糖對身體帶來的傷害，硬推糖稅亦無意思，現階段需跟市民多溝通，「我要聽到佢哋嘅聲音」，又指市民要對政策給予回饋及訊息，將成為政府的一大動力。
英國最近就部份飲品徵糖稅，程卓端形容英國仍未有相關數據支持，但墨西哥、匈牙利等地已推行一段時間，亦有數據證明有效降低市民攝取糖量，政府會繼續留意糖稅的發展。
她提到香港人的生活習慣受全球化影響，飲食文化以快、口味重為主，按2014/15年度的健康人口調查，超過8成人每日攝取超過5克的鹽。她說，市民和飲食界要有意識，減少食物含鹽量和攝入量，目標在7年內將市民每日鹽攝取量減低30%。
程卓端相信，只要客人有要求，有望打破食肆的「重口味」文化。她以一碟油菜為例，客人可選擇「全走」、「邊上」或「走油」，顯示若食肆尊重客人要求，且雙方都有意識配合，就可以做到健康飲食。
她又指，政府去年已跟小學的飯盒供應商合作，慢慢減鹽約8%，同學分辨不出已減鹽，家長亦無投訴，飯商亦很樂意去做，希望今年可陸續減鹽至約10%。
有市民胡小姐透露，其實很多小朋友覺得學校飯盒「好難食、唔想食」，寧願吃白飯、「撈汁」，但整盒餸菜要丟掉，他們在放學後會再吃其他合口味的食物。另一名市民陳先生則指出，政府只推動小學生的飯商減鹽，但大部份中學生要出去吃午膳，如何令快餐店減鹽和糖才是重點，他認為政府一定要在稅項及政策優惠提供予商家，才可給予減鹽誘因。
程卓端回應指要循序漸進，又認為在小學入手較易，一旦令小學生習慣上食較淡的口味，有助他們日後少吃重口味的食物。