【專訪】競爭力下降　張宇人：飲食業已沒「平靚正」

香港今年經濟增長率達十年新高，但經濟前景仍有不少隱憂。行政會議成員、自由黨立法會議員張宇人接受《香港01》專訪時直言，香港競爭力逐年下降，尤以他工作多年的飲食業，已經沒有以往享譽行業的「平靚正」，情況令人擔憂。

張宇人表示，以飲食界為例，「無論回報率、成本、工人生產力、機器現代化、最低工資導致人手短缺」，香港競爭力都是逐年下降。他批評輸入勞工政策沒有好好落實，其他對勞工有益的政策卻不斷推行，如增加產假及男士侍產假，政府只懂逼迫僱主，「客觀事實是冇人做嘢」。他直言，去年首9個月，飲食界經營情況不佳，直至去年底至今年初市旺，才能彌補收入。

張宇人批評，最低工資落實時，根本沒有好好考慮對社會影響，雖然沒有太多食肆倒閉，但以往飲食業「平靚正」賣點已名存實亡，「食物已非平；沒人手做嘢；要自己落手落腳招呼」，「所謂美食天堂，但很多食肆唔食得」。他直指政府就任何事項立法前，應對營商環境影響（business impact assessment）作研究。