內地大閘蟹樣本檢測合格可開賣　檢驗、運輸費俱增成本轉嫁消費者

食安中心今日（3日）公布，首批獲批文到港的內地大閘蟹樣本完成化驗，結果合格，意味即日起本港蟹商可正式開賣內地大閘蟹。有蟹商認為，是次檢測證明大閘蟹可安全食用，相信市民會恢復信心，但受檢驗費、運輸費等成本增加影響，售價比往年升約兩至三成。《香港01》綜合市面數間蟹商資料，以一隻4兩重的公蟹計算，大約每隻零售價約60至80元。

全港約有1.36萬隻內地大閘蟹
首批獲批文輸港的內地大閘蟹重500公斤，從湖南益陽市出口、由多個本港蟹商攤分。首批蟹在上月（10月）底才到港，樣本化驟結果在今日（3日）公布。新三陽老闆陳眺明透露，首批蟹只有約40籮，檢測合格後，食環署批准蟹商將同一產地及經同一公司出產的其餘數批大閘蟹「邊賣邊檢」，透露現時全港約有200籮大閘蟹可供出售，以平均每籮有68隻計算，全港市面約有1.36萬隻內地大閘蟹。他透露，受通脹及檢驗費影響，今年大閘蟹成本較高，致售價約比去年高兩成，如4兩重的公蟹約售80元一隻。

蟹商：大通湖蟹道與陽澄湖相近　預計銷量有望回升
陳眺明指出，由於湖南蟹亦採用了江蘇蟹的蟹苗，因此蟹型及質量相若，加上正值大閘蟹高峰期，較黏口的白膏及較香口的黃膏各佔一半，預計未來兩至三周的蟹是「最靚」、「最好食」，隨著市民得悉樣本檢測結果合格、熟客陸續收到開賣消息，相信會恢復信心，銷量有望回升。至於早前因內地蟹未能供港而轉賣的日本大閘蟹，現時只餘少量，重5兩的日本公蟹價位回落至與內地蟹一樣，每隻約售130元。

而位於尖沙咀的江記今日（3日）亦開始有售湖南大閘蟹。江記負責人陳先生表示，今年蟹源來自湖南大通湖，暫時約有100公斤（以12.5公斤計，即約8籮）：「重4兩的蟹公及3兩多的蟹乸各售60元」。陳先生表示，湖南大通湖大閘蟹的味道與陽澄湖相近，預計銷量會有所好轉，今晚將如常營業至凌晨2點。

蟹商昐陽澄湖蟹盡快恢復供港
上海鴻福號負責人劉先生則認為，不少港人被早前的二噁英新聞嚇怕，即使早前轉售日本大閘蟹，但銷量亦不理想；而湖南大閘蟹味道雖不錯，卻不及陽澄湖：「膏無咁香口、膏無咁多，蟹差咗，但價錢貴咗」，他預期「銷量不及以前，一定有影響」，嘆言生意較往年比已跌九成，若最後生意額能達到往年一半已「偷笑」。

劉先生解釋，湖南蟹需重新尋找供應商等合作伙伴並不容易，成本較高，而正式蟹季剛剛才開始，未來個半月仍會有大閘蟹出售，他希望深受港人認識的陽澄湖大閘蟹可盡快恢復供港。