港美研究指市面魚翅來自76物種　三成受絕種威脅

一項零售魚翅物種基因研究顯示，本港市面物種至少來自76個物種的鯊魚、鰩總目及銀鮫目，當中近三分之一是被列為「受絕種威脅」物種。
研究人員更發現，部分碎翅樣本中，附有公鯊魚的交配器官部位，但情況並不普遍。

由佛羅里逹國際大學、紐約Stony Brook大學、嘉道理農場暨植物園等團隊的香港及美國兩地科學家組成的團隊，在2014年2月至2015年2月期間，進行一項零售魚翅物種基因研究，合共分析超過4,800個魚翅及碎翅樣本，研究結果今日（31日）已於國際學術期刊《Conservation Biology》中發表。

研究項目主管、佛羅里逹國際大學生物科學系副教授Demian Champman表示，亦有4名來自美國的博士生及3名本港學生參與研究工作，他們從92間主要位於上環海味街的海味店，採購魚翅樣本進行化驗。

研究結果顯示，目前市面發售的魚翅至少來自76個物種的鯊魚、鰩總目及銀鮫目，當中34%是大青鯊（藍鯊/水鯊）品種。

另外，在76個物種當中，接近三分之一是被《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》列為「受絕種威脅」的物種，共佔33%，另外有38%則為「近危」物種，18%為「無危」物種；同時，有12個物種屬《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）管制，而香港亦是履行有關公約的地區之一，店舖需向漁護署申請許可證才能進行合法進出口和販賣。

部分「魚翅」並不屬於魚鰭

研究資料又顯示，本港市面的「魚翅」，當中更包括非鯊魚品種，例如鯆魚、鰩魚及銀鮫科；另外，研究亦發現部分「魚翅」並不屬於魚鰭，而是來自鯊魚其他部位的樣本。

海洋保育組織BLOOM Association海洋生物研究員余國豪為研究共同作者，他表示，在部分魚翅樣本中，發現翅上附有公鯊魚用作交配的部位，不過情況並不常見，只屬個別事件，惟他強調：「食咗人哋啲部位都唔係咁好。」

余國豪認為，必須繼續監察零售市場上的魚翅及碎翅樣本，以評估魚翅貿易涉及的物種，在將來是否有上升趨勢。他建議，政府應推行「魚翅標籤」，讓消費者能清晰所進食的魚翅種類，以及「魚翅」是來自甚麼物種和部位等；另一方面，他認為要加重非法販賣瀕危物種的罰則，以提高阻嚇性。