13午膳供應商推小學減鹽午餐　平均減鈉9%

衞生署推出學校午膳減鹽計劃，今年有13間午膳供應商向440間小學提供減鹽午餐。截至今年9月，供應商共提供280個減鈉餐款供學校選擇，平均鈉含量減幅為9%；署方並制定目標，希望將現時小學午膳餐款含鈉量平均近950毫克，減低至明年的905毫克，長遠而言則希望於2027年降低至500毫克。

目標10年後午餐減鈉近5成

衞生署早前訂出學生減鈉長遠目標，希望去到2027年，可以減少午膳內鈉含量47.3%，亦即少於500毫克。署方去年推出學校午膳減鈉先導計劃，有6間供應商參與，對象有306間學校。計劃選取16個餐款作研究，逐步減少午膳内鈉含量。計劃期間共售出逾10萬個飯盒，但只收到一個「味道太淡」的意見。

衛生署及食環署食物安全中心將在明年初進行營養測試，隨機抽取小學午膳樣本，分析熱量及鈉含量，並與過往調查結果及減鹽目標作比較。

衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪表示，攝取過量的鈉會增加高血壓風險，2011至12學年全港懷疑高血壓而需轉介作跟進治療比率為0.4%，至2015至16學年已急升至0.8%，署方希望未來可將小學生午膳攝取鈉的含量由現時950毫克降低至500毫克，符合建議攝取含量。她又提到，參與午膳減鹽計劃的供應商均屬自願性質，未來希望有更多供應商加入，無意為達不到減鈉要求的供應商訂立罰則。