美食展商不知有廚餘回收　貿發局「人盯檔」防即場棄置

一連5日的美食博覽今晚(21日)閉幕，參展商把握最後機會以「超低價」吸客，但賣剩的熟食難以回收，過往常被隨意棄置。今年大會加強檢查，防止參展商變成「大嘥鬼」，離場時到各熟食攤檔收集廚餘，貼上「待回收」後交由廚餘組織處理。

展覽下午時分，多個參展商作最後促銷優惠，並貼上「要錢唔要貨」、「賣肉求榮」標語，或50元、100元即有大袋即食麵、酒類福袋等，吸引市民破慳囊。晚上6時結束展覽，各參展商紛紛執拾貨物準備運走，而大會亦派員到場檢查。

大會記錄廚餘

每個熟食攤檔前均有大會工作人員拍照、記錄，待確認廚餘後，即貼上「待回收」告示，並通知社福組織「齊惜福」的工作人員到場「收貨」。現場所見，未有參展商明目張膽地將食物棄置於垃圾桶，僅發現有少量、約一袋新鮮麵包被棄置。

貿發局今年再與減少廚餘的組織「齊惜福」合作，處理廚餘及收集捐贈食物。齊惜福項目主任林嘉麟表示，因大會派出眾多職員，與各食品攤檔溝通，故今晚收集的廚餘數量較預期好，主要為急凍魷魚、串燒、米及麵。收集完的廚餘經分類後，會製作成堆肥，而罐頭食品、茶葉等乾貨，則派給有需要長者。

展商：不知有團體收集廚餘

過往貿發局舉辦的美食博覽結束後，不少參展商會即場棄置食物，如串燒、糯米糍、生果等，惹來批評。南洋攤檔的負責人陳先生坦言，參展多年從未見有團體回收廚餘，大會事前也鮮有宣傳，賣剩的糯米糍和啫喱等甜品，曾無奈要棄置，「都唔想嘥嘢食，始終係錢，但無人願意收都無辦法。」

洪達貿易的負責人郭先生則稱，知道有團體會收集廚餘，但不知回收位置，故最後一日減少供應量，而餘下的碗仔翅、魚蛋、烤魷魚等，將派給職員食用，不會棄置。老闆小廚的負責人盧小姐表示，即使知道有團體回收廚餘也不會提供，「賣唔晒嘅烤魷魚、扇貝會直接掉，費事食壞人。」

而日暉貿易的負責人郭先生亦說，過往甚少人會問回收食物，但他們最後一日會預好貨量，避免浪費炒牛粒等食物，「賣唔晒就自己食，或者請人食。」