食安中心上月檢測過萬食物　12個樣本不合格　

食物環境衞生署食物安全中心今日（31日）公布上月的食物安全報告，結果顯示在約15,300個完成檢測的食物樣本中，有12個不合格樣本，當中包括薯仔、米、乾牛肝菌等食品被檢查出金屬雜質超出標準，亦有白菜乾被揭使用禁於食物使用的染色料蘇丹紅。

中心表示，檢測樣本包括約5,100個蔬菜、水果及其製品樣本、約800個肉類、家禽及其製品樣本、約1,700個水產及其製品樣本；約1,100個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約1,000個穀類及穀類製品樣本；及約5,600個飲品、烘焙食品及零食等其他類別的食物樣本。

檢驗約15,300個食物樣本中，中心發現有12個不合格樣本，馬鈴薯、白米和乾牛肝菌的3個樣本金屬雜質鎘含量超出法例標準、2個蔬菜樣本的除害劑殘餘超標、2個冰凍甜點樣本超出法例上限的衞生指示微生物含量。

此外，1個白菜乾被揭含微量不准在食物中使用的染色料蘇丹紅、1個含未有標示准用防腐劑二氧化硫的冷藏蝦樣本以及1個含微量硝基呋喃類代謝物的鮮蝦樣本；另有一個紅鰂魚樣本含微量孔雀石綠，以及一個牛奶樣本的奶脂含量不符合法例規定。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。