平價魚當石班賣　違商品說明條例　專家教你精明分辨

一間位於葵芳的超市小店，因供應及管有附虛假商品說明的急凍魚柳作銷售用途，以鯰魚柳充當石斑及龍脷魚柳，涉嫌違反《商品說明條例》，昨日（17日）在西九龍裁判法院被裁定罪名成立，罰款八千元。魚類專家指，鯰魚柳、石班魚腩和龍脷魚柳三款魚若冰鮮處理並且壓成一塊，市民難靠肉眼分辨，經烹調端上餐桌後才可靠味道和肉質分辨。

香港海關於早前接獲舉報後，於葵涌一間超級市場採取試購行動，購買兩包急凍魚柳。該兩包魚柳的包裝上分別標示為「石班魚腩」及「龍脷魚柳」。然而，海關化驗後發現所購買的急凍魚柳，均為較平價的「鯰魚柳」。海關人員其後調查發現，從該超級市場檢獲的17包「石班魚腩」及29包「龍脷魚柳」，亦是以「鯰魚柳」充數。

香港魚類學會會長莊隸華坦承，鯰魚柳、石班魚腩和龍脷魚柳三款魚若冰鮮處理並且壓成一塊，普通市民憑肉眼的確相當難分辨，經烹調端上餐桌後才可靠味道和肉質分辨：「鯰魚屬於淡水魚，味道比較淡；龍脷和石班味道則相對鮮甜。」他又指，鯰魚肉質相對較實，龍脷則修長較幼身，肉質鬆散，而石斑肉則呈大塊狀。莊指鯰魚相對龍脷及石班便宜至少三至四成，「雖然鯰魚比較便宜，但主要是因為繁殖多，存活條件多樣，論味道或營養價值不比另外兩款差。」

類似的「魚目混珠」事件並非首次發生。去年環保團體世界自然基金會（WWF）的香港分部，曾揭發有超市將西星斑當作價錢貴近倍的東星斑出售。