【愛螢火蟲的農夫】減用有機農藥 不悔輸掉200斤四季豆
近年愈來愈多有機農場出現，但有機種植，其實較之「無機種植」並不容易。「我地農莊」農夫黃零這年來更嘗試有機農藥也不下，又試着「以草防草」，並嘗試留種，培養品質較高、適應農場水土的品種。身為生產型農場農夫，做實驗的成本不能說不大，為何他願意一搏？這些實驗又成功嗎？
劃「不准下藥」田 4月螢光處處
黃零從前做過很多行業，地盤、保險、運輸，最後為了家人，還是回到家人的田裏，10多年前開始與朋友經營農莊，一開始種植只是因為住得近田邊，種些來自己吃，因此不用化學農藥，但對人體無害的有機農藥仍然會使用。經過多年經驗累積，他慢慢摸索到有些作物可以不用藥，何況有些病、蟲害連有機農藥也很難防治，如蚜蟲。
「定了規矩才看到新東西。」他笑着說。規矩包括有一個區域不可噴農藥，作為試驗區。於是這區4月夜裏螢光處處。有機農藥雖多是自然提煉物，對人體無害，有些卻會對害蟲和害蟲以外的生物造成傷害，影響生態循環，而這亦會影響生產。
黃零還想用兩成田地種非生產的植物，如花，以此吸引蜜蜂，提高生態環境外，也有助作物授粉，但花的種子價格較高，幸得農友送贈自留的種子。他又發現不掘地的話特別養到螢火蟲，「但有時沒有地，有苗，就會想，下次才試（不掘地）吧。」他笑說。
【時令菜‧初夏之豆】四季豆不是四季都有？農夫望不噴藥引螢火蟲
用藥不用藥？ 「驚啊，我們都要吃飯」
這種實驗與現實的角力，在這生產型農場時常發生。噴了藥，產量高工夫少，不噴藥的話，像四季豆就要以人手頻頻摘葉，保持通風減少病害，但仍有機會失收。「我們每次坐下來談都像在賭博，很多時最後都是噴。」黃零說。「驚啊，我們都要吃飯。」不過他們有時還是會把心一橫決定不噴。他笑着說已輸了很多棚四季豆，每次一輸就是200斤。「但輸輸下總會有些感覺，看到有什麼情況，知道如何改善。」例如白苦瓜不剪葉就會有蟲，剪了就可以不噴藥。
現時他們的蕃茄也可以不噴藥。蕃茄的病通常由土壤傳染，雨水會反彈泥土，令蕃茄容易得病，黃零就在蕃茄底下種草，果然少了病。不過他說要多些數據才準確，種哪種草都要再試，他不時對記者說：「你幫我多找幾個農場一起試啊，一個試不完。」
防蟲防病，都是希望產量穩定，但第一道防線其實在於種子本身。作物適應了一處的土壤，它的後代就自然能在該處長得更好，昔日的鶴藪白菜、打鼓嶺「雷公鑿」苦瓜、元朗絲苗等，全是自家留種而成，更蘊含了一區的文化。現在我們去台灣要吃池上米，香港卻沒了名物。
自留種適合本地 強壯又好吃
因此黃零和伙計嘗試留種，但忙於出菜、送菜，留種就常有錯漏。選了幾株最強壯的，伙計不知道又收走了，「你又不能怪他，他為生產，你叫他專留種就可以。」有時留了種子，但從哪個棚收的都忘了。終於種了下去，卻不一定能長出來，之前黃零有10多個蕃薯品種便被野豬掘走了。留種又需要一定面積的田，如果是異花授粉的，不能和其他種類的作物種得太近。在政府未有支援下，黃零不時叫記者幫忙連結其他農場，一人留一些品種。他認為現在很多人在說共享經濟，農夫也應該互相分享資訊和種子，推動農業發展。
他指在外地，哪個種子什麼月份種最好，都有寫明，可減低農夫種植的風險，香港卻無這樣的資料庫——現時大多種子都由外地入口，每年買到的種子更有機會不同。他無奈地笑說：「有一年種豆角，葉子長得很茂盛，但整棚幾乎沒豆。」有些種子更染了農藥、甚至經基因改造的，有機會造成生態災難。
港留種欠支援 未有種子資料庫無助減種植風險
黃零希望政府提供技術、知識、文書管理，協助農友留種。他說現在買一包種子，只需數十元，但留一包種子卻要數百元，建議政府日後可向農友購買自留種，提高留種誘因，才有助發展本地的品種。「也可以由消費者帶動，吃到好吃的，回頭問農夫是什麼種，推動農夫去做品種分類。」他說。
訪問當天本來是談四季豆，黃零說着卻說到了種植方法、留種這些問題，他笑着嘆說：「可能要等我放低一點農務，才有空去做。」但農夫的天職是種田，如果需要放下農田才可以發展農業，這個社會，會否有點不正常？
除了不噴藥，還可以「以草防草」？「以草防草」其實是「草生栽培」的一種方法，即種植易打理的草，佔去空間，令其他雜草難以生長。另一種草生栽培是清除有害的草、保留無害的，黃零在這方面分得更仔細，將雜草分了4類：
1. 有益，要留
2. 不妨礙作物生長的，易清理，可以不清
3. 可以賣錢的，如白花蛇舌草
4. 妨礙作物或難打理的，要清