【時令菜‧初夏之豆】四季豆不是四季都有？農夫望不噴藥引螢火蟲
進入夏天，植物在換季。告別冬天眾多的葉菜類後，各種瓜瓜豆豆包括四季豆也在這時登場！慢着，四季豆不是四季都有嗎？
全球暖化 四季豆種得好？
「四季豆其實也叫玉豆，至於為什麼叫四季豆，我也不知道，哈哈。」八鄉「我地農莊」的農夫黃零笑着說。掌故不是他的專長，種植才是。他說四季豆喜歡暖、涼的天氣，一年可種兩造，初春、夏末落種，初夏和秋冬收成，「可能是到冬天仍有，就叫四季豆吧。」而且夏造的四季豆有2次大豐收，之後仍會一直有少許可以收，直到6月天氣太熱才會枯萎。
今年冬天不太冷，黃零說不少農場的四季豆都種得很好。全球暖化竟對農業有幫助？「天氣暖，夏、秋的種到，但冬天的就種不到。」在暖化的環境下，四季豆的豐收，背後卻是冬季作物減少，長久下去，物種多樣性或受影響。
種豆一般都會搭竹棚，黃零的農場卻一早已架好鐵架，拉繩就可以，省掉搭棚的工夫。「但我們拉直線，好像較差，可能下次要拉斜線。」——像竹棚那樣斜斜的，豆筴才有空間一條條排開，而不是纏在一條垂直的線上。
勤摘葉助通風 不噴藥出現螢火蟲
除了拉直線還是斜線，黃零還一直嘗試着不同的的種法。訪問當天他站在豆棚前密密摘，摘的卻是葉子。「摘走一些葉會通風些，以前不摘葉，蚜蟲就來了。」蚜蟲本身帶有許多種植物病菌，易令作物生病。
「闊些、住得舒服些，有病的機會就少些。」黃零把作物說得跟人一樣。住得密，有病吃藥，產量就保持住。但有時藥也沒用，黃零說種瓜、豆會有蚜蟲，噴藥（有機農藥）都不行。
而且環境就像人的身體，吃了藥，表面沒問題，實際上好的壞的細胞都被一併破壞了。即使是有機農藥，也是有驅蟲之效。「我們下面那些田都沒什麼螢火蟲，但這區有，因為這邊不打藥。」黃零說起螢火蟲便笑了。「寧願那些菜被咬死，咬死便咬死。噴一噴可能就有椰菜花收，但就沒有螢火蟲。」只要打一次藥，就足以令整塊田都沒有螢火蟲。
因此，種四季豆時他和伙伴也在試着減少噴藥，希望有一天能完全不用藥。下年4月又到螢火蟲出沒時，這塊田除了四季豆，會否收到一片螢光？
如果想買菜，可循以下幾種方法：
直銷：元朗錦上路大窩村我地農莊（需要預先聯絡）
街市：荃灣街市街街市227地檔（自助形式）
農墟：大埔農墟（逢周日9:00-17:00）、美孚農墟（逢周日11:00-17:00）
直送：詳參Facebook「綠色錦上路買菜群組」