【長洲點只太平清醮】三代漁民難捨海闊天空：香港不能沒了漁農業

長洲曾經是一個繁盛的漁港。據《長洲鄉事委員會》記載，百多前長洲的陸上居民人口約3000人，而艇戶人口有5000人。當時，漁民每天依着水流，不定時出海捕魚，不論天晴還是暴雨，隨着大海浮沉飄流，世代以海為家，以水為財。海闊天空，光着長滿繭的雙腳，撒下魚網，使勁的拉…

三代水上人

57歲的盧喜皮膚黝黑。那種黑，不是去幾天沙灘曬出來、帶點嫩紅的蜜糖色，而是長年在烈日下工作，由裏到外的黑實膚色。如此膚色，加上樸實的笑容，再用膠袋裝着一堆汽水和麵色，與記者初次見面，即使不先打個招呼，卻邋是感到份外親切。

「你們會不會暈船浪？你們不會習慣出海，要不我帶你們出海，放些網便車你們回碼頭。」這是盧喜的開場白，出海之後，他每隔一段時間便再問有沒有暈船浪。攝影記者和記者皆逞強，以為出海捕魚的船，搖晃程度跟普通渡輪差不多，拍手口說見過大風浪。誰知船程未及十分之一便感反胃，早上吃的早餐在胃內翻滾，嘴唇發白。

盧喜的釣網船由長洲「車」到石鼓洲，途中船會減速，一邊緩緩移動，一邊放下釣網。待一段時間，讓魚隨着水流卡在魚網，便得魚獲。因為船開得慢，於是船身晃動得比一般船厲害。

「我幾歲大就跟阿爸出海，起初都有暈船浪，暈暈下就慣，所以我估你們唔掂。我從小對着海，習慣了海水味，我們的世界是海闊天空。你們出完海，上岸會覺得飄下飄下，我們水上人便不會。」

盧喜三代也是長洲漁民。爺爺那代正值文革，國內生活環境很差，他便從珠海跟船到銅鑼灣上岸，辦張身份證。便成為香港人。爺爺後來到長洲當漁民，於是盧喜的爸爸，以及自己也繼續以海為家。他常常將「岸上人」和「水上人」掛在口邊。

岸上水上壁壘分明

從前，「上岸」對於漁民來說，是生活中重大的轉捩點 。水上人上了岸，意味着告別飄泊生活，腳踏實地。俗語中也以「上岸」意指富裕安樂，以冒險或沉淪喻「下海」。岸上、水上，曾經代表階級。

「你們很多用語跟我們水上人不同，好像水退，我們叫水乾；水漲我們叫水大。我在船長大，所以無讀書，曾經在長州漁會公學讀過兩日書。學揸筆和學識寫字，像『口』和『羊』最易寫的字。但以前無地方落腳，讀兩日便落返艇。有些漁民有地方落腳，讀到兩三年。我呢，就是你比個官我都唔識做。」

小時候拉着爸爸的衫尾坐船到香港島，猶如大鄉里出城，「穿拖鞋短褲，好薯。我有親戚試過鞋也不穿，看到電梯不敢搭。我以前也不穿鞋，行路行到腳皮夠厚就唔痛，上咗岸之後就開始着鞋了。」

太平清醮與眾同樂

岸上水上雖然壁壘分明，但太平清醮卻能與眾同樂。廿幾歲時，他也搶過包山。那時不用預先登記。當夜鳴鐘後無分老幼爬包山搶平安包，為自己和家人求福。

「從前搶的是真包，徒手徒腳爬上去，背着一個布袋，從包山的裏面爬上去，邊爬邊踢鬆平安包，扔進布袋裏，好刺激！也試過幫手拿下旗，但我不是岸上人，不會參與太多。岸上是海陸豐人，我以前上岸試過比人恰，話你班水上人點點點。不過人哋阿爺那代已在岸上，我阿爺始終是在珠海過來。但現在不會比人恰啦，假假地都買咗層樓，在岸住了38年。其實岸上空氣沒那麼好，海闊天空咁生活，空氣當然好。但岸上不會晃來晃去，睡得舒服一點，在水上有風雨會驚，夜晚看不到船頭，即是船頭都是霧雨，血壓高點都捱不住。」

在上岸之前，盧喜一直在船上生活，小時候會釣魚或玩波子琪為樂。長大後，「夠腳」會打麻雀，天氣太熱便躍進大海游水。「好辛苦㗎做漁民，你估好似你咁，上來玩一天」，他笑一笑，眼角旁又長又深的魚尾紋游在記憶裏。

從前香港的魚獲甚豐，一日收穫幾百斤魚不足為奇，現在有百多斤魚獲已算豐收。

長洲介於大嶼山、坪洲和其他離島之間，也是澳門和廣州的主要航道，可與廣東沿海各地交往，自明朝已是漁船的集中地。在「搏殺」時期，他的足跡東至台灣、浙江；西至越南；南至中沙和東沙；北面水域則太冷，不適合南方人「搵食」。數天航程面對着一望無際的海洋，每分每秒也不能掉以輕心。在海中央遇上石湖風，即由雷暴組成的強陣風，漁民會立即把重的東西放在船身兩邊，若船身漏水更有可能命喪黃泉。有時候在外國水域逗留三個月，要準備大量罐頭和麵條。他謂，漁民食無定時，日曬雨淋，也不期望子女會承繼漁業。

大海航行靠舵手  靠水深認水域

在還沒有衛星定位器的年代，一條船幾個佬，孤孤單單的在海中奔馳，也不知有沒有走錯方向。「有首老歌叫《大海航行靠舵手》，你有沒有聽過？以前去那麼遠，不知道有沒有走錯路的話，會拋個舵測水底有幾深，符不符合目的地的水深。」

盧喜現在仔大女大，只會到香港水域捕魚。是日風平浪靜，出海前他也先上香和燒元寶。他說，漁民主要拜祭的，不是海陸豐人供奉的北帝，而是媽祖、觀音和天后。

他喜歡這個風平浪靜的季節，但這樣的天氣魚獲不多，因為水清，魚懂得避開魚網。在8至9月大風大浪的季節，水便會混濁，魚隨着水流被迫衝到魚網。像去年颱風蓮花襲港，翌日便得萬多元魚獲。

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長洲成旅遊小島

香港城市發展的結果，不單止是經濟轉型致漁業沒落。多項工程如石鼓州建焚化爐及港珠澳大橋影響水質，漁民的收獲大不如前。長州的漁村色彩漸漸褪色，變成旅遊小島，成為大家遠離繁囂的避風港。

「以前岸上沒有海傍街，就是一條漁村咁大把。現在長洲有很多紀念品，賣平安包，生意好了很多，多了很多旅客，客當然是愈多愈好。那時候整個港口也是船，現在得百幾艘，好多漁民轉去新渡輪入油，做地盤…我？有想過轉行，但沒讀過書，咁肥又做唔到地盤。 現在香港變了金融中心，但對漁民影響很大。一個社會，農業和漁業都很重要，社會發展是緊要，但也要平衡。」

如是者，我們迎着風，凝望着遠處已跨越中國水域的海岸線，四周海水閃爍發亮的鱗片，繼續聊着盧喜在海上數不盡的星辰與風浪。他仍舊慰問旁邊兩個暈船浪的虛弱年輕人，看着船上工人撒網、收網，又慨嘆漁民生活太艱苦，不想下一代承繼。但他總說，一個城市，除了商業，也需要漁農業。因此，風平浪靜的今天，他還在撒網。