【校園農耕】城大天台靚菜豐收　贈深水埗明哥延續綠色與愛

挺過蟲害、暴風雨　迎來冬季豐收期

今天，一陣新鮮的蔬菜味道由城大天台傳來：伴隨着56位實習農夫的喜悅，城大李達三葉耀珍學術樓（AC2）的有機天台農場舉行收割禮，更即席將50公斤小棠菜收成，全數贈送「深水埗明哥」，藉由明哥的愛心飯堂，將天台有機耕種的價值帶到社區當中。

明哥估計，50公斤小棠菜可制作百多個愛心飯盒，供應大概兩日的派飯蔬菜份量，而派飯目標將會是年老基層。面對天台上滿目綠意，明哥亦高興分享他的種植心得：「夏季陽光好、雨水多，作物成長得快，吸收養份較少；相反，冬季作物成長得較慢，吸收養份更加多，所以長得特別好。」

今朝一早，明哥親自到城大AC2幫忙收割，他自己雖然並無落田經驗，但亦因長年與農民打交道，吸收不少農耕知識，蹲在農圃上收菜的姿態亦有模有樣。對於城大天台有機農場，培育多位見習農夫的運作模式，他表示支持：「社區上沒有綠色是不行的，我們社會亦需要年輕人去支撐，這次收割活動看見很多年輕臉孔，特別有意義。」

「生產型模式」天台農場：目標達成

AC2 天台種植計劃名為「Grow」，於今年9月份啟動，7月份得到「香港有機資源中心」的有機認證，並破格以「生產型農場」模式運動，目標是每個種植期收成100公斤作物，當中一半捐給慈善團體回饋社會。

11月開始，不同蔬菜陸續收割，包括紫椰菜、菜心、羅馬生菜、西蘭花，單單小棠菜已達到50公斤收成，成績令所有見習農夫都很鼓舞。「Grow」負責人、亞洲及國際學系副教授Dr. Justin Robertson形容這次豐收為令人振奮的成功，更誘發出他的更多意念：「吸收過往3個月的經驗後，我希望接下來可以建立自動潑水系統，另外亦想圍住農圃建立一個防風屏，目的是抵擋颱風季的侵擾。」

實戰經驗：用啤酒捉鼻涕蟲

天台園圃與真正農場的規模和環境都不一樣，因此54位農夫也一起面對不少突如其來的困難，例如蟲害的侵擾：農圃原先是花圃，因此在種植初期，幼芽引來了蝸牛和鼻涕蟲，其後位農夫在園圃附近放下啤酒作為誘餌，引出害蟲後於半夜逐一捉走，成功保護幼苗。

秀汶是有份打理農田的學生成員之一，她對栽種稍有經驗，不過農業這門學問並不簡單，特別在規劃農田時，講求對農作物的認識及收割時間的掌握。她分享：「以前有人告訴我，種西蘭花需要預留較多地方。不過，其實西蘭花在幼苗期不需要太多空間，因此可以以『間種』方式同時種植西蘭花及生菜，生菜一個多月收割後，便正好騰出泥土讓西蘭花成長。」

收成得來不易，由報名、開荒、種苗、除草、施肥至收割，54位見習農夫當中，有些成員抵不住辛勞中途退出。黃如榮表示，種植並非朝九晚五，而是無時無刻的照料，大部份成員都在夏季天氣惡劣的時期，都心繫天台的農作物，面對蟲害時也花費不少額外時間和心機，這是整個種植計劃最有價值的部份：

「耕種並非朝九晚五的工作，成員們經歷過一個種植期，開始體會到農夫工作的模式，這是種植計劃的最終價值所在。」