難抵舊舖加租四成　中醫迫遷萬元陋巷小店、兼賣雞蛋雜貨為生

名動一時的後巷

葉基堅兩年前搬來荃灣這條後巷時，第一件事是找朋友抱了兩隻貓來，雖然連名字也沒為牠們取，但職責清清楚楚就是捉老鼠，足足捉了兩年，後巷依然有老鼠。

這本來是一條很有名的後巷，上上手租客是賣鍋貼、饅頭、菜肉包及豆腐花的「廬山小食」。一名食客更把以前後巷的風光寫在書中 ，「老闆身穿白色有袖汗衣、黑布褲，晨早在搓麵團，那兒沒空調……老街坊隨時候命，夏天抹汗，冬天呼冷氣，嗅著饅頭的甜香，不出一小時即售罄。十年如一日，都是沒變。」（《西新界故事》）

葉說，廬山小食傳了兩代人，後代看見每月賺少了萬幾元，決定結業，後巷歸於寂靜。在葉接手前，還有一個租客做冷氣維修，結果做了一年蝕到連租也沒法交，葉才接手，說是經營中醫館，若非掛了個白底紅色字的「中醫」牌，路過的都以為是雜貨店。他的「診所」設於後樓梯底，所謂的「店」只需三步便能走畢，等看病的要坐在店外後巷，而後巷沒有天花，只是用張藍白帆布草草蓋頂，所以葉基堅說下雨讓他失去安寧，怕屋頂也被吹走。

從1997年起，葉基堅就在荃灣開中醫館，本來的店就在後巷隔壁，700幾呎，是面對馬路的當眼位置。1998年月租2萬多元；惟兩年前地產經紀通知他，業主要加到48,000元（當時的租金為35,000元）。葉說，每天最多只有10多人來看病，3萬多元的租金本來都要依靠售賣一些人參海味、生活用品如豉油醬料、米、餅乾、雞蛋等來幫補，但再混多少雜貨來賣，一個月也賣不到5萬元。

舊客鄉里來照應

「荃灣很多福建人住，你不知嗎？」葉基堅問道。我這個福建人無法回答。以前很多福建人來港做車衣工人，舊時出名的工廠都在荃灣，南豐、南海、中央等紡織廠如是，聚集了一個福建社群。葉基堅也是福建人，他父親原是印尼華僑，之後漂洋過海到福建，稍懂草藥醫術，60多歲才攜葉基堅來港，父沒有從醫，反而是葉基堅習醫。

以前他在荃灣看病，病人幾乎都是工廠工人，現在大部分不是，只是一些街坊，或附近餐廳的員工。但是以前看病的工人都做了這條後巷的常客，甚至是不收錢的員工，有時葉太太需要送飯到學校給仔女，鄉里便來幫忙看檔。訪問當天有個鄉里拿了一塊布來，打算做成一塊「遮醜布」蓋住後樓梯。葉基堅說她以前也是工廠工人，原本住在後巷這棟大廈，現在搬走了也退休了，兒子長年在大陸做生意，她沒事做依然每天來荃灣買餸，買完就拉車仔來巷口找葉太太或其他鄉里閒聊，有客人來光顧，她也幫忙招呼。

兼職推拿增收入

荃灣的發展局面以萬景峰為界一分為二，2007年市建局和信和置業合作，拆掉原來的四季大廈，建成萬景峰和荃新天地，加上後來建成的荃灣西站、翻新後的荃灣廣場，西邊形成一個新發展區。往東邊走是走回過去，50年的福來邨、至少超過30年的香車街街市，這裏可以不變，因為東西兩邊幾乎沒有交集，新發展區沒有把新來的人群攜到舊區。葉基堅說，只有舊的住客離去，新的人流卻流不到舊區的後巷來。

可是舊區自有其生存之道。近來有人到後巷找葉，是一個開養生館的街坊，看中葉懂得推拿針灸懂中醫，邀他到養生館拆帳當兼職員工幫客人腳底按摩。葉基堅說，一天不看病的時間比看病多，時間若可以配合養生館便試吧，而且那人介紹了一些新的保鍵產品，可以放在後巷賣，那人說親自試過那些產品，他信了，「多一份收入也不錯，而且新潮的東西要試。」一個50多歲的人說。