【真走塑】跟住OL踩入小店　邀食肆走塑、製作「走塑地圖」！

一個人的力量不容小看，從事文職工作的Grace，向來熱心走塑生活，自備環保餐具一大籮，由午餐到珍珠奶茶都全面走塑。今年九月起，這名無塑小妮子決定主動出擊，響應環保團體活動，除了當無塑食客，亦要將身邊的食店，通通變為走塑食堂，邀請店家容許食客用自攜飯盒買外賣，甚至承諾全面走塑。　
發起「走塑食堂」活動的環保團體則希望將成為新走塑食店位置，結合現在資料庫，擴充成「走塑地圖」一部分，讓響應環保又「為食」的市民知道哪一間「走塑食堂」在左近。
攝影：阮秀君

這名「綠化」各大食店可愛女生，平日愛背着一個大背囊，裝着一大堆環保餐具，務求外賣時不論遇上甚麼食材挑戰都可以迎難而上，不用一膠一塑。打開背包，只見有飯盒、食物包裹布、不銹鋼飲管、筷子等，而Grace興奮地介紹其中一個矽膠杯：「這個是伸縮杯，最適合裝珍珠奶茶，仲有飲筒，每次我想飲珍珠奶茶一定會帶。」不過，她說，不是每間珍珠奶茶都可以替她用伸縮杯，有時都會被拒絶，「只能去最熟幾間。」

今年九月，環保團體綠色和平推出「走塑食堂」活動，設有二級制的標籤制度。當店主及店員可以提供「無塑外賣」的選擇，便成為「二級走塑食堂」，可獲藍色的標記貼在門前或店內。如果店家願意全面走塑，不再採購塑膠產品，更可成為「一級走塑食堂」，獲白色標記。綠色和平並招募有心人當起環保大使，向身邊的食店「埋手」。

Grace想起平日在珍珠奶茶店的經歷，於是決定當上大使，先向相熟小店出撃。結果，單是九月，Grace已經是三連擊，她透露箇中致勝之道。她說：「我通常先幫襯，再問可否用自備餐盒，如果店主無問題，我即時邀請他們登記成為走塑食堂，看看他們能否承諾提供無塑外賣的選擇。」

上月，記者跟着她向西貢小店出擊。Grace選了一間相信不時有食客自取外賣的串燒店入手。看着她帶點緊張入店內，不消數分鐘即開心走地走出來，喊：「成功了，可以貼藍色貼紙了。」原來她用同一絶招又「得米」。

不願正面上鏡的店主說，本身都想響應環保，有相關活動一定支持，不過自己全面走塑則十分困難，「平日漏了畀餐具，食客會問點解無咗，如果食客要求畀即棄餐具，而我們不提供會得失客人」。她說，若政府立法，她們更容易向食客解釋。

環保團體綠色和平項目主任陳可淳表示，目前本港各大食店，特別是連鎖快餐店，每天出產大量即棄塑膠餐具垃圾，對環境以至海洋造成污染，因而，推出相應活動。就早前，多個環保團體組成的走塑聯盟，今年中收集到逾700間願意提出環保友善政策的食店及商店，打造成「走塑地圖」，標示各店環保措施。陳可淳指，「走塑食堂」活動收集到的食店資料，會一併加到其數據庫，市民可在「走塑地圖」找到相關走塑食堂的位置。