【綠色實驗室】人棄我取零廢BBQ大作戰　叔叔：我細個都試過！

假期來到，或者你正打算和親朋好友一同燒烤，燒烤叉、炭、燒烤網堪稱BBQ三寶，但每次燒烤過後，三寶就變成垃圾，這次「綠色實驗室」聯同關注減廢的組織「肥緊村」一同來到燒烤場，尋找被棄置的三寶時，竟遇上不止一個同路人！
除了重用被棄置的物資，想零廢BBQ，還有何方法？

叔叔：新叉有油漆味　重用舊叉更好

假日傍晚的燒烤場，過一會就會有一枱人燒完烤高高興興地離去，卻遺下一堆「垃圾」。野人莫皓光「自然活動導師課程」的學生去年組成「肥緊村」，這天一班村民決心拯救「垃圾」，不一會就在各個爐上撿到三大盒炭，還遇上一枱人送他們半袋炭，那人說：「也是別人給的，已收了兩袋。」

撿完炭，他們再去撿燒烤叉，有個叔叔大讚他們環保，還說：「我們都會洗乾淨帶回家，下次再重用。新那些有油漆味，不好。」他年少時甚至試過什麼都沒買地去燒烤，「和2、3個朋友一起，去到郊野公園，有些人燒不完（食物）給我們，都夠吃。」

當日不太見到剩食，但燒烤叉和燒烤網都多到撿不完。有一家大小來到，同樣找起燒烤叉和燒烤網來——撿剩餘物資原來不算新事，村民Jerry說坊間其實有這風氣——很多物資找找就有，不必再浪費新的資源。

天天吃貢丸炒菜心

從前村民也浪費過，他們說中學時每次學校旅行，都會重新買燒烤叉、燒烤網等，用完就棄置，食物吃不完有時會給鄰桌，「但之後他們怎樣處理沒人知道。」Jerry笑着說：「有次拿了兩袋丸回去，想吃完都有些難。試過吃一星期貢丸炒菜心。」有些最後還是放到壞了。他們也見過別人浪費——「通常肉類都會放到餿了，直接放在爐邊就走了。」村民彤彤說。燒烤場如大尾篤，更有炭、叉被就地棄置。

漁護署在2013年開始，於香港仔、企嶺下及鶴藪區6個郊野公園的燒烤場及露營場地推行廚餘回收試驗計劃，但回收量在2016年下降近半，只有292.7公斤，2017年則回升至323.3公斤。署方指推行多年來，仍有市民將不可回收的廚餘食物及其他垃圾放入廚餘收集箱內，影響回收效率，要繼續檢視計劃成效及細節才考慮擴展至其他區。
另外部份場地設有燒烤叉回收箱，署方指會將叉循環再用作建造康樂設施的材料，也會交給廢物分類回收商處理。至於是否回收其他剩餘物資如炭，要先了解現時廢物類別及遊人習慣再研究。

不想餐餐吃貢丸，也想減廢，現在他們燒烤或聚餐會先預好份量：「會在group裏各自說自己要吃幾多件，那就不會浪費。」Meiling說。不過其實現在他們已很少燒烤，因為碳排放較多，「野餐也可以很開心。」Kilo說。

如果在野人的農場，他們更會用撿竹削成燒烤叉，在上面黏上麵團就可以烘麵包，這天也帶了竹來。用竹燒麵包很特別？更特別的是他們現在燒烤都是吃素，「蕃茄、南瓜、洋葱、栗米、豆卜，其實很多種類可以燒。」Meiling說。只見爐上色彩繽紛，燒烤，其實也可以有選擇。