【區區有明哥】荃灣小店月派2400個飯盒 新加坡老闆：冇諗成本
香港地生活艱難，不少生意人只管「利」字當頭，在吃人的社會賺到盡就是自保。但在荃灣兆和街一個轉角的小店，舖位只有300餘呎，僅放到三張長檯，容納十多人。老闆說自己並非富二代，做飲食也不過為了生活，賺不了多少錢，每月開工開足31日，日做10個鐘，半年才去幾天短旅行。聽落比打工仔生活好不了多少，他卻每月派2400個素食飯盒給有需要的長者。
舖頭12時才開門，伙計們提早三小時開工準備派飯食材。派飯全年無休，當大家開心過聖誕，睡到日上三竿再拆禮物之際，這間素食店還在密密準備120個飯盒派給有需要的街坊。問及為什麼派飯，老闆答來雲淡風輕：「冇諗過點解派喎，上手派開就派，冇乜諗過成本，在旁的老闆娘知道老公不善辭令就幫忙答話：「其實一個飯盒成本唔高，一千幾百可以幫到一班公公婆婆，我覺得係值得。見到佢哋拎到飯好開心，又可以組織到佢哋喺附近吹下水。」
周一至五日派120個飯盒 「就算沒人捐錢 我們也負擔得起」
老闆何志賢早幾年從新加坡回流返香港，剛巧這間素食店找人頂手，兩夫婦見價格相宜，就接手打理，主要賣家常的三餸飯和從新加坡帶回來的素喇沙車仔麵。以前住在新加坡時，兩公婆常常開玩笑說：「如果自己開檔雲吞麵就發喇......如果賣乜乜乜就發達喇！」誰知自己真的做起飲食業，才發覺萬事艱難，資金不足要自己當起大廚來，邊學邊做，當時的食物質素如何就無從稽考，老闆尷尬道：「一定煮得唔好食，唔使問喇！」
開業至今兩年多，首半年的生意額強差人意，最差每天只有千多元營業額，自己個個月冇糧出，若當天的生意額達3000元已經要開香檳。
當日拋下豪言壯語說開檔乜乜乜就發達，雖未得志，但憑自己一手一腳養著伙計和維持長者一餐生計，亦讓他們兩夫婦感到非常滿足。老闆娘說：「不會怕影響生意額啊，拿飯的是有需要的人，與光顧的客人是兩班人，沒有影響的。
「個飯本身成本不高，當然你說做生意賣出去，就不只是成本價。其實都係自己早返少少，燈油火蠟多幾個鐘，計落又不是太多。有人捐錢當然好啦，但就算沒人捐，我們都負擔到的。」起初他們朝朝派100個飯盒，但近年假期時段多了跨區客幫襯，不夠時間準備派飯的材料，他們就改為星期一至五派120個飯盒。
區區都有明哥：
自2008年，北河燒臘飯店店主明哥（陳灼明)與社區組織協會合作推出飯券，500名基層市民每日可憑券免費於店內享用一餐膳食；
至2012年愈派愈多飯，由最初只是逢周六派80個飯盒，至今數量倍增至每周逢一、二、四、六共派1100個；
明哥不只在舖頭範圍派，由深水埗屋邨至油麻地的露宿者皆受惠，每次派飯需要約60名義工；
去年開張的新舖「北河同行」以社企模式營運，收到捐款會不扣除營運成本，純作上門派飯用。明哥期望跳出政府資助的框架，日後伸展至其他地區，寄望「區區都有明哥」。
幾層樓揸手的長者 也需要一個飯盒
是日派的是素咖喱，天天都來拿飯的鍾婆婆說，每天早上5、6點就醒來沒事幹，一個人住也沒太多心機和精力煮飯，9時多來拿籌，在附近「吹吹水」，待一會兒就有飯派，她說：「一個飯盒有時夠我食成日，老咗唔使食太多嘢。」
有些長者只拿飯不要餸，也有些只要餸不要飯，老闆笑說：「識食喎伯伯！」兩夫婦希望飯盒能派到有需要的人手上，不過，何謂有需要亦難以界定，老闆娘就覺得，做人放鬆一點，安心就足夠。「你見到他們拿著飯盒在門口或後巷食，快快手手食完飽肚便開工，你不會知道誰有需要，誰沒有需要。其實有時跟公公婆婆聊天，也會知道他們有幾層樓『揸手』，但他們來排隊拿飯，其需要就是拿個飯盒。在夜晚收舖後，有些拾紙皮的長者會自己拿點湯呀飯呀，都沒所謂，反正賣不完都要丟掉。」
記者笑說何氏兩夫婦不懂做生意，難怪發唔到達，老闆娘就說：「吓，我老公已經覺得我乜都有所謂，老公仲誇張，好唔識做生意。」老闆大喊：「我哋level差好遠！」
人若太計較反而不會得到
何生何太既沒有宗教信仰，亦不是素食者，但他們說，只能用「玄」字來形容開素食店的經歷。從來沒做過飲食業的何生當初勉強揸起鑊鏟，還請了遠在新加坡的媽媽來幫忙，後來跟現在的大廚文哥、當時的熟客聊起，素食者文哥順道說起：「我都係做廚㗎！」，老闆就邀請文哥來幫手，老闆娘笑說：「可能文哥係唔忍心睇到我哋咁慘」；洗碗姐姐芳姐本來在附近洗碗，晚上下班才來兼職洗碗，熟絡後發現芳姐深藏不露，開過食肆，又懂煮餸，也把芳姐請了過來負責整車仔麵；派飯要提前開舖準備食材，長者來吃飯之餘，又會大早幫忙切菜。老闆娘說：「大家都係半義工咁幫手，諗返轉頭，你好計較就唔會得到咁多嘢，我畀多啲你（指派飯），我又唔會差好多，放鬆啲反而更順利，個回饋真係好明顯。」