神秘人聯同瀝源邨小店免費派麵包予長者　老闆：想有啲嘢畀返街坊

一個麵包或許不足以換來一天飽足，但瀝源邨漢和麵包店老闆陳業安說，他只想讓老街坊感到被關愛。
漢和麵包店和瀝源這條老邨一樣、同在42年前誕生。老店兩個月前在門外多了一張通告——每星期逢周三、六早上，他們受人委託向長者免費派發麵包100個，先到先得，派光了人龍就截。
陳業安始終不願透露「委託人」的身份，只說與對方理念相同；加上自己出生、成長都在沙田，他深知這裏的人和屋邨一起變老，下一代人卻沒有留下來相伴，「其實會睇到佢哋生活得唔係咁好。」故與委託人合作，讓區內長者知道還有人看到他們、關心他們。

走進沙田瀝源邨，平日早上10時許，公共空間的長椅上疏疏落落的坐了些老人，或呆坐着、或與兩三人聊着天，或與拿着大包小包餸菜的傭人歇着。

在屋邨平台上行走，聞到陣陣新鮮出爐的麵包香。轉角處就是香味源頭——「大哥小食」四個大字之間，寫了「漢和麵包」幾個細字，是麵包店的店名。左舖右工場，門口貼了張告示：「受人委託，每周兩次免費向長者派麵包」。

與屋邨同年誕生

在舖面找老闆，店員指了指旁邊的廠房，說老闆在那邊。廠房內，老闆陳業安就在麵包車群旁邊忙着。他說其實自己是第二代了，以前都是由父親打理。這店與瀝源邨同年誕生；連同從前在木屋區時開的第一代店，總共是60年的歷史：「瀝源開邨，我哋就搬入嚟，所以條邨幾耐，我哋就有幾耐。」

對於派麵包給長者活動的委託人身份，他始終不願透露，又不斷指這只是小事，甚至低調得不想上鏡。陳業安說，數個月前有人前來接觸，希望向長者街坊派免費麵包，他一口答應。雙方也有出錢，小店則負責製作麵包，每周兩日、每次一款麵包派給長者們：「派麵包嗰朝會好墟冚，百幾個老人家排好隊，幾分鐘就派晒。」他說，一個麵包或者對他們來說不算甚麼，但長者們還是會開心。他們也暫時沒有為活動定下限期，就一直派下去。

老邨多獨居長者　老闆：他們生活得不是很好

根據政府統計處數字，2016年沙田區的65歲以上人口為103,300人，佔區內人口近16%。加上瀝源邨、附近的禾輋邨等，都是逾40年歷史的老邨了，在沙田長大的陳業安說，看着社區內的人老去，下一代人又長大了，他們離開出去闖，很多長者被留下來變成獨居：「有啲『壞蛋』少少嘅，走咗都未必會返嚟睇啲老人家，我知道佢哋好多都生活得唔係咁好。」一星期兩個麵包，從來不只是物質上的意義。

事實上，沙田區內有不少有心小店。就如乙明邨有餐廳派愛心飯盒，近來漢和麵包樓下、也有盛記麵家每月一天請老人家吃麵。陳業安聞言笑說，或許大家都在沙田做了幾十年，更了解街坊的需要及困難：「（各家老店）始終都做咗幾十年，都會想有啲嘢畀返街坊。」