天水圍沒了小販　還有消夜選擇嗎？街坊：接近「美食沙漠」

上星期三晚凌晨時分，食環職員在天水圍執法拘捕無牌小販，有網民目擊一名熟食小販在「走鬼」期間跌倒，木頭車撞至翻側，粉麵散落一地，引起廣泛關注。記者星期一晚與當區居民關注組再到天水圍視察，發現多個平日有小販出沒的地方皆沉寂下來，小販不知所蹤。有居民形容，天水圍入夜後飲食選擇少，沒有小販的話就接近「美食沙漠」。這與天水圍的社區規劃有何關係？

小販不見了

這夜，記者從十時許至凌晨一時許，到訪多個屋邨平日小販出沒的地方，都沒發現小販的蹤影，剩下好幾面「切勿光顧無牌小販」的黃色橫額懸掛在旁邊的欄杆上。天水圍民生關注平台社區幹事巫啟航估計，執法後會有一段緊張時期，小販因此減少出沒次數。沒了小販，街坊在天水圍區內吃消夜還有什麼選擇？

天水圍民生關注平台成員唐健豐說，天瑞商場、天盛街市、俊宏軒、天一商場均各有幾檔營業至深夜的小食、粉麵或堂食店。除此以外，天水圍無消夜可言。巫啟航說：「在沒有小販的情況下，天水圍消夜選擇並不多，對部份住得較遠的屋邨居民，選擇就更少。但如有小販開檔，天水圍南的天耀邨、天瑞邨，以及天水圍北的天晴邨和天澤邨都有消夜，腳程更短，也多了選擇。沒有小販的話，天水圍接近『美食沙漠』。」對於本身討厭領展、堅持不光顧天瑞和天盛邨領展商場的唐健豐來說，選擇更是少之又少。

缺少地舖的社區

天水圍屬於元朗區，在地理位置上自成一角，高密度發展的社區東南西面都被低密度的鄉村包圍，北面則是濕地保育區。住了三十萬人的天水圍，社區內選擇較少，不少街坊會到元朗滿足衣食住行的需要，也會在元朗轉乘公共交通工具時順道買消夜。不過，天水圍跟元朗市中心有一段距離，無論搭輕鐵和巴士都需要35至45分鐘。

晚上十時後的天水圍，街道顯得格外凋零冷清，只有零碎回家的人急步走過。當街道只剩腳步聲和路燈，或者只可稱為行人路。天水圍是一個街道文化不太濃厚的地區，區內的商舖多數集中在商場內，跟地舖林立、招牌滿佈的的市區截然不同。區內的屋邨又不像早期的公屋一樣設有地舖，只有原為私人機構參建居屋、後轉為公屋的俊宏軒和新落成的天一商場，設有臨街商舖。

應運而生的小販

可是，商場一般很少運作至深夜。晚上十時後，商舖大多關門。熟食小販於是應運而生，滿足街坊對消夜的需求——魚蛋燒賣、炒腸粉、糖水……都是小販的「招牌菜」。唐健豐說，這些小販，自天耀邨入伙之時——1993年便存在。在天耀邨一帶，時常有約六檔至八檔小販在晚上11時開始出沒。這些小販頗受街坊支持，有時會出現「小人龍」，排上十個八個人。

街坊阿Joe最記得：「天耀有個阿叔賣炒飯麵，睇佢個樣其實已經好老，估唔到佢可以拋鑊，好有鑊氣，買佢啲嘢食好似睇表演咁。」同是天水圍民生關注平台的成員Johnny說：「炒飯阿叔炒嘢真係好有節奏，但睇得出佢隻手傷晒，感覺唔到隻鑊係幾熱。這裏的街坊好自律，顧客排緊隊，小販遇上走鬼，搬去第二度後，顧客會自動跟番次序排隊。」

領展翻新商場後設地舖

近年，領展翻新後的天瑞和天盛街市都設計了「立食街」，提供約十個舖位售賣熟食，大多並不提供座位。Joe認為，執法次數有機會與立食街落成有關。Johnny也說：「以良景小販事件為例，領展（編按：應為建華集團）與自發小販都在消夜市場內競爭，若說『領展公司以本欺人，要求打擊競爭者』都是合理懷疑。」

雖然知道有市民會對小販造成的噪音和衛生問題感到滋擾，但巫啟航說：「小販可讓基層市民自力更生，同時都為街坊提供廉價的購物選擇。」他又說，小販具有文化價值：「當我哋會羨慕台灣、韓國、泰國的夜市文化，其實魚蛋、炸大腸、雞蛋仔等本土特色小食同樣對香港，甚至旅客都充滿吸引力。政府應就各區特殊情況，與小販共同磋商，盡快訂立清晰執法指引落實小販政策。安全又受歡迎的夜市是有可能的。噪音、衛生及消防問題亦可以迎刃而解。」