食物碳排放量榜│1kg牛扒等於5棵樹年吸收量　咖啡朱古力唔環保？

近年不少人提倡「低碳」食物，以減少二氧化碳排放量，保護地球環境。根據英國最新研究，牛肉的碳排放量最高，每1公斤牛扒可產生129.7公斤二氧化碳，相等逾5棵樹的1年吸收量，到底哪些食物排放量較高？哪些食物排放量屬低呢？

根據數據平台Our World in Data引述英國研究報告，牛肉的碳排放量是所有食物之冠，以1棵可長高於5米的樹每年吸收約23公斤二氧化碳計算，每1公斤牛排可產生129.7公斤二氧化碳，相等逾5棵樹的1年吸收量。

其次是羊肉、咖啡、芝士、蝦、朱古力等，每公斤產生20至30公斤二氧化碳。單計肉類，雞肉的溫室氣體排放相對較少。

至於低排放食物則有薯仔、洋蔥、杏仁醬等。總括而言，大部分蔬果、穀物、堅果等碳排放較少，由0.2公斤至3公斤不等。