【My Choice】留家喝酒吧！最女生friendly的DIY調酒食譜
喝酒在一般人心目中，總是個「戶外活動」－－再怎樣都覺得是一件「上街才能做的事」，尤其是來到材料繁複步驟多多的調酒。先撇開（通常都很over price的）價格不說，在人擠人說話大大聲的環境下，想和好姊妹靜靜喝一杯聊心事，我想像不到在香港地的選擇有幾多。
大概一年前心血來潮嘗試在家中試做調酒，原因時當時遇上網誌Goldmine Journal。網誌由兩個美國女生經營，二人都愛下廚，時不時分享各種各樣的食譜。不過最與別不同的，是她們都愛喝酒，網誌上特別設有cocktail recipe的部份，根據不同時節，介紹各種類型的調酒DIY。這時重點來了：無論是口味到外型，都極得女生歡心，每次看完都總會心癢一試。
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不少人（尤其是女生）聽見「調酒」兩個字便望而生畏，總覺得難度高又難調較得好，Goldmine Journal兩位女生，就是可以貼心地消除大家心裡這些障礙，所介紹的recipe低難度大收穫（基本上只是將所有材料混和一起而已），重點在於新鮮的口味配搭，基本上是零失敗的。例如用新鮮蜜瓜混合tequila ，加入士多啤梨、橙與青檸的sangria，在威士忌中加入糖漬車厘子、橙皮與楓糖，馬上變成讓女生心心眼的特飲。比起街上千篇一律的調酒menu，試過這些recipe的友人都表示外出喝酒意慾大減！
如何建立自己的COCKTAIL BAR？
起步總是難，這裡有些個人小貼士可以分享：
問問自己喜愛哪些味道做基調的調酒？（如烈一點的Whisky base、甜一點的Gin base、清爽的Vodka base）尋找到自己喜歡的口味，就可以大刀闊斧在家裡添置一大瓶「看門口」。其餘的配酒，在嘗試過程中就會慢慢添置；加上用來沖調cocktail的酒通常都很耐放，所以不需太擔心會變壞或封塵。
選擇你喜愛的甜度。有些女生愛果味重一點的，就可以在家中存下多點水果，做起調酒也更手到拿來。通常橙、檸檬、青檸總會用到，愛甜的你可以在冰廂長置一些杏桃、車厘子、士多啤梨等水果以備不時之需。畢竟用更然水果來添甜味，比直接加糖漿更健康，味道也更新鮮。
工具其實不用太複雜。在家中尋找最小的杯子作量度使用，另外一些小型的榨汁工具、用來刮取果皮的利刀等等，都能幫你更事半功倍。至於cocktail shaker，其實在家中不太會用到，但如果是想有台型一點，放著也無妨。