【100種女生】見母牛被剝削會傷感　女生當假日農夫：反黑心食物

適逢周末，女生計劃假期總愛high tea、野餐、逛市集等悠閒節目，「這星期要翻起整塊田轉季了﹗我還找了個幫手。」素食女生Mandy得意的說。別人放假愛休息，她卻要為田中物奔波，鋤泥、播種、澆水、施肥、除草等，不是偶爾的生活體驗，是周而復始的習慣與堅持，「其實我也有掙扎，不是怕大汗淋漓或蚊叮蟲咬，是M到落田真的很累。」但仍風雨不改，當假日農夫5年。看得出，她骨子裡對黑心食物有多不滿，更因女生的關係，對「吃肉」別有一番體會。
場地提供：豐盛有機農莊
攝影：鄧倩螢/ 部分相片由受訪者提供

認識Mandy出於偶然。先在網上看見一個名為「班女講素」的facebook群組，光看名字，帶點風骨、仗義又在地的感覺，原來是由幾位為愛護動物而茹素的女生組成，分享素食資訊，輾轉間，遇上成員之一的Mandy。從訊息、通話到面談，說到工業化食物生產、動物如何被人類剝削、大眾對食物的認知與態度，她都不平則鳴，人如組名，實實在在散發着那份風骨與仗義氣概。

為什麼人視貓狗為寵物，會呵護有加，卻每日殺戮很聰明的豬和雞而沒有感覺？我們在網上看到雞仔、鴨仔影片會說得意，但轉頭走去吃炸雞和燒鴨瀨，甚至邊看邊吃？

我覺得要母牛強制懷孕其實跟強姦沒分別，正如俄羅斯與歐洲的地下跨國賣淫情況一樣。

不屑工業化生產　母牛強制懷孕如強姦

「工業化生產肉食的人可以算到好盡，困動物在狹窄的環境，餵吃抗生素，刺激食量，催谷成長。為加快屠宰，根本不理動物有多痛苦，殘忍的殺戮天天都在發生，茹素就是對這問題最好的回應。」Mandy振振有詞，更在意大眾對動物價值的界線。「為什麼人視貓狗為寵物，會呵護有加，卻每日殺戮很聰明的豬和雞而沒有感覺？我們在網上看到雞仔、鴨仔影片會說得意，但轉頭走去吃炸雞和燒鴨瀨，甚至邊看邊吃？這界線很奇怪，我從前也習以為常，但愈認識得多素食者，思路愈清晰，我要一視同仁。」

選擇茹素，除了出於維護動物價值外，女生天生的母性令Mandy對雌性動物有多一份觸動與扎心。「從紀錄片及書本中知道，人們為生產奶類製品，要母牛強制懷孕再經歷母子分離，直到身體摧殘，在商家眼中沒有價值便遭屠宰。我覺得要母牛強制懷孕其實跟強姦沒分別，正如俄羅斯與歐洲的地下跨國賣淫情況一樣。母牛產後分泌的牛乳是為餵養骨肉，卻遭母子分離，骨肉得不到牛乳，卻供人類飲用，是非常殘忍。身為女生更能體會這份傷痛的感覺。」Mandy感嘆，正是一種女性的自覺。

社會有一個奇怪現象，人選購手機、電器時會深思熟慮研究一番，但對選擇食物卻不求甚解。

Mandy田中的農作物

很多人都選擇種植高產量、主流的品種，令其他品種逐漸減少甚至消失，情況就如現實社會用考試制度分辨資優生，他們會獲得較多社會資源，結果埋沒了不同性格及特質的人。

「一次我把彩色粟米的照片分享給朋友，友人卻以為是基因改造﹗其實植物種類繁多，它們一直都存在，只是我們的見識太少，把常識視作奇怪，令我更想擴闊對植物界的認知。與此同時，植物界也在改變，種子品種的數量不斷下降，Mandy 在植物界的資源分配中看到人類社會面貌。「為了確保收成量，很多人都選擇種植高產量、主流的品種，令其他品種逐漸減少甚至消失，情況就如現實社會用考試制度分辨資優生，他們會獲得較多社會資源，結果埋沒了不同性格及特質的人。」從植物到社會，Mandy思考到更深層的價值。

當植物界缺乏多元品種，將削弱對抗氣候變化的能力。至於人類社會呢？相信值得我們反思……

夏天吃甚麼菜最離地？

Mandy指夏天食冬天品種的蔬菜如白菜、介蘭、菜心是最離地，因為這些菜不耐受高溫，在夏天種植需要用更多農藥吊命，即使是從寒冷地區運來，也涉及大量碳排放及食物安全問題。為了平衡土壤健康，夏天應多吃時令菜如通菜、莧菜及番薯苗。