比葡萄酒更有效的抗氧化效果﹕熱朱古力有助維持好膚質
撰文：鍾芷珊
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或者女生們沒有想到，一杯熱朱古力就是會是理想的健康飲品！熱朱古力經常給人一種多喝會胖、又甜又膩的錯覺；你以為多喝無益？現在這個說法可能會打破你心裡一直以來的錯覺。因為，最近美國Cornell University有研究卻發現：一杯熱朱古力的抗氧化程度，原來比葡萄酒和茶都要多；愛美的女生，你現在又多一個喝熱朱古力的理由。
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美國Cornell University的研究發現熱朱古力的抗氧化劑濃度是紅葡萄酒的兩倍，更幾乎是綠茶的三倍，對比紅茶更多至五倍。朱古力加熱的過程中散發出更多的抗氧化劑，例如一杯熱朱古力含有611毫克的沒食子酸，除可用於治療糖尿病外，亦可有助降低心血管疾病。當然，最讓人興奮的是當中的抗氧化功效，有抵禦陽光損害，減緩皺紋提早出現的機會。有另一項研究亦指出朱古力的成分，更有效對抗陽光的耐受性，讓皮膚不易受UV紫外線的損傷。
另外，黑朱古力除了可以有抗氧化劑的功效，也有提防心血疾病的功效。有研究指出，針對女性而言，每日吸收適當的可可豆製品，能提升體內好的膽固醇，降低心血管疾病。
研究更指，就算是普通朱古力條亦有相同功效。但前題當然是要留意當中的脂肪與糖分的含量，免得適得其反。而事實上，街頭大型連鎖店所賣的熱朱古力其實加入了大量奶精或糖，所以如果經常飲用熱量過高的熱朱古力，反而會讓體重上升。所以，如果平日挑選熱朱古力，就要挑選「純朱古力」或是苦味較重的黑朱古力，這樣才可真正可以吸收到朱古力的抗氧化成效。