葵涌三寶小店終於加價了　老闆娘：好食乾淨相信街坊繼續支持

葵涌光輝圍一間小食店，過去20年均以一蚊一件的價格售賣煎釀三寶予街坊。今年農曆新年後小店一度關店，惹來倒閉疑雲。關店個半月裝修翻新後，小店於昨日重開，店內環境更明淨，火水爐頭轉為煤氣爐之餘，店舖亦由第二代接手經營。

店舖交女兒女婿打理

葵涌榮泰小食過去個半月關店裝修，並於昨日（3月9日）重開。老闆娘歐陽太指，店舖重開後會交予女兒及女婿打理，自己與丈夫則會縮短在舖內時間「抖吓」。個半月沒有開舖的日子，歐陽太除了去旅行就是賦閒在家。習慣了每日營營役役開舖的生活，突如其來擁有悠長假期，歐陽太坦言「都悶㗎！」所以店舖重開，歐陽太亦仍然堅持落舖，「七、八個鐘咁，無咁長時間囉！」

拼搏數十年，為何今日才決定減慢步伐，減少落舖時間？「阿仔唔畀我做咁耐呀！」說起兩個兒子，歐陽太心裏亦甜絲絲，「佢哋真係好錫我，我俾個仔縱壞哂囉！」她指，一對孖仔三年前已勸她不要操勞、減少落舖，「係我夾硬要做㗎啫！」直至現時大女兒願意接手經營，歐陽太便放心逐步減少落舖。記者問，如果兒子完全禁止歐陽太落舖又如何？「唔得囉哈哈哈！」

孖仔冀母親退休享福

歐陽太的一對孖仔歐陽俊及歐陽威指，「細個嗰時已經落嚟洗大餅，知道辛苦，付出咗係時候要有收穫」，直言歐陽太多年來落舖十四、十五小時，兩兄弟夜晚返家後兩老仍未收舖，交流時間亦不多，認為兩老「做嘢好辛苦，係時候要退休享吓福」，笑言「留返啲時間煮飯畀我哋兩個食！」弟弟歐陽威指，現時兩兄弟已投入社會工作，「雖然唔係搵好多，但養佢哋（父母）都唔係問題嘅！」

小店裝修，六十多萬元費用由大女兒Clara埋單。「睇住佢哋咁辛苦都無得休息」，便決定接手。只得一個火水爐頭，每日均要重覆清洗，歐陽太指「太污糟喇！又辛苦，今日洗完聽日又污糟」，煤氣爐相對之下較為「乾手淨腳」。不止衞生問題，使用火水爐亦有安全隱患，Clara透露火水爐過往曾兩次發生小爆炸，「突然呯一聲！」所以決定裝修時將火水爐轉為煤氣爐，亦重舖店內電線，以保障家人安全。

由一元一件加價至五元四件

裝修後煎釀三寶一元一件神話不再，稍微加價至十元八件、五元四件，以彌補60多萬元裝修費。面對食材及員工薪金均有提升，歐陽太笑言「等我搵返啲裝修錢先啦！」。她直言不怕加價後顧客會減少，「最主要好食、乾淨囉！啲街坊同朋友都無咩問題嘅！」