文青最愛All Day Breakfast　營養師：食一餐要跑3小時消耗

每逢放假，年輕人最愛在文青Café流連，例牌叫份All Day Breakfast。
不過，All Day Breakfast用料豐富，但德國腸、煙肉、牛角酥都屬高熱量食品。
《香港01》訪問營養師，分析Café 供應的5大主食。她表示，若一人進食整份All Day Breakfast，熱量高達1,300 卡路里，需要跑3小時才能消耗，可謂Café「邪惡主食」。

想扮文青度過一個愉快周末，不少年輕人都會選擇到Café，與三五知己邊閒聊邊吃大餐。最滿足的主食必屬All Day Breakfast，常見用料包括德國香腸、煙肉、炒蛋、焗豆、煙三文魚、蘑菇、薯餅及牛油多士。

《香港01》訪問澳洲註冊營養師謝詠瑩Gloria，她舉出5款常見Café主食，比較當中的卡路里及跑步消耗時間：

1. All Day Breakfast

用料：2條德國香腸、1塊煙肉、炒蛋、3湯匙焗豆、1片煙三文魚、半碗蘑菇、1片薯餅、1片牛油多士
卡路里：約1300 卡路里
跑步消耗時間：184分鐘（約3小時）

2. 意大利海鮮飯

用料：奶油、酒、洋蔥、雞、飯
卡路里：1044 卡路里
跑步消耗時間：148分鐘（約2.5小時）

3. 卡邦尼意粉

用料：蛋黃、芝士、煙肉、意粉、忌廉
卡路里（兩碗份量）：898 卡路里
跑步消耗時間：127分鐘（約2小時）

4. 千層肉醬闊條麵

用料：闊條麵、蕃茄肉醬、芝士
卡路里（兩碗份量）：880 卡路里
跑步消耗時間：125分鐘（約2小時）

5. 番茄汁意粉

用料：意粉、番茄
卡路里（兩碗份量）：480 卡路里
跑步消耗時間：68分鐘（約1小時）

註：以一個55公斤人士跑7公里/1小時作計算，每小時可消耗423卡路里。

All Day Breakfast是Café邪惡主食？Gloria表示，其營養質素低，當中飽和脂肪高，腸仔、煙肉都被世界衛生組織（WHO）定為致癌物，纖維低。要吃得健康，Gloria建議，食All Day Breakfast，不妨與朋友共享，最好相隔2至3星期才吃一次。

此外，她又建議，大家應盡量選擇番茄汁意粉，因為白汁含忌廉、芝士，較番茄汁高脂。例如卡邦尼意粉的煙肉經油炒過，當中加入蛋黃、芝士，十分肥膩。她提議，大家在點餐時，可向餐廳要求少油。

不少人習慣吃Brunch（早午餐合併），Gloria表示，這種食法對健康不會造成問題，但若早起床後長期不吃早餐，待午間才進食，就會令飢餓感急增，變相「想食多啲」，建議三餐均衡飲食最佳。

若想去除油膩感，Gloria建議，選擇齋啡、紅茶、伯爵茶都可以令自己舒服一點。她又指，大家不妨點番茄海鮮意粉、燒雞、大蝦沙律，在Café吃個輕盈主食。