調味料夏日潮濕易發霉　食安中心教防霉7個小貼士　勿接觸木匙羹

【調味料存放防霉Tips】香港的夏天炎熱潮濕，如果食材和調味料放得不當，分分鐘會發霉。食物安全中心近日就分享一些正確存取及提取調味料的小貼士，避免不當使用而引致發霉，浪費之餘又怕影響健康。

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食安中心日前在facebook專頁提醒市民，在炎熱潮濕天氣下，如果沒有將調味料貯放得好，很容易引致霉菌滋生，不慎進食了更可能影響健康。帖文還分享了正確貯存及提取調味料的貼士▼▼▼

另外，食安中心指做好防潮可令調味料保存得更好，大家要做足以下4個小貼士▼▼▼

食安中心又指出，調味料含有一定份量脂肪、鈉和糖，煮食時要盡量輕手，不要落太多。

另外，天氣炎熱潮濕，食物一旦處理不當都很容易惹來昆蟲，五穀類食物生穀牛就是最常見問題之一。按圖即學有效防穀牛方法▼▼▼

同場加映：即學用一個薯仔去魚鱗▼▼▼▼