【生活百科】薯片輕輕一燒即變火球 背後原理危害身體健康?

撰文:卓柏安
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星星之火可以燎原,小心防火是十分重要。網上流傳一塊薯片只要被火燒着,就可以在數秒內變成火球,十分危險。台灣有電視台就此進行實測,並了解背後原理。

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台灣公共電視節目《流言追追追》曾在節目中以打火機點燃一塊薯片,薯片不但轉眼已被點着,而且幾秒就變成火球,火勢燒得極之旺盛。

原來薯片着火後只需要數秒就成為火球,十分危險!(YouTube「Buzzgogogo」截圖)

節目解釋,薯片是油炸食品,含有約兩至三成的油脂,所以十分易燃,故網上傳言屬實。節目亦提到,不少零食都會使用含有高飽和脂肪酸的棕櫚油,甚至是含有反式脂肪的氫化植物油,兩者都會增加對人體有負面影響的壞膽固醇,屬於壞油,進食時需要注意,不宜多吃。

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