中秋BBQ想燒蟹？　咁就要小心不速之「嚇」

秋風到，蟹膏肥，每年9至10月都是食蟹的好季節，但切忌「蟹來張口」，一定要確保乾淨衛生及煮熟，否則隨時「蟲」從口入。有網友日前就在Facebook分享了一條短片，蟹燒到一半，蟹殼突然冒出許多不停蠕動的長條形生物，畫面嚇人！

短片顯示，有人將活蟹拑住往炭火上燒，蟹還沒有燒熟，在燈光下卻見到蟹殼不斷鑽生出大量條狀生物，顏色有的灰中帶紅，體形不大但密密麻麻地蠕動，相信是因為受不了高溫而爬出來。

上載短片的網友「Ginger Garlic Eling Lim」也不禁問：「是真的會這樣跑出來嗎？」短片隨即被share逾萬次，不少留言都是驚呼受不了：「快吐了」、「太噁心」，「以後都唔敢食蟹！」當然也有網友見怪不怪，「這是加料」、「多吃蛋白質有益身體健康」「蟲都已經烤死了，都出來了可以吃了」、「螃蟹死亡30分鐘以內就開始長蟲了，所以一點都不意外」。

蟹身上常有不少寄生蟲及細菌，食入體內，輕則會導致嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，重則有機會傷到內臟器官，每年因為食蟹而入院的不在少數；然而近年還有不少人喜歡生食蟹，簡單地以為加上了酒、薑、蒜就會沒事，內地就曾發生過兩名兒童生食蟹，結果分別被肺吸蟲咬穿肺及腦部的可怕事件。本港食安中心提醒公眾在食蟹時一定要注意蟹的質量，同時盡量用高溫蒸煮，避免食用半生不熟的蟹。