海底撈投降！台灣店取消自帶食材措施 ：數量種類遠超可控範圍

寒流來襲，相約三五知己到火鍋店大吃一頓是常識吧！不過內地知名火鍋店「海底撈」台灣分店最近卻宣布，將於本月中取消顧客自帶食材、不收取額外費用的措施，不再讓食客「加料」，因發現自帶食材的數量及種類已遠遠超出食品安全的可控範圍，不少台灣網民知道消息後都笑言「（之前）太看輕台灣奧客了」。

「海底撈」去年12月中在facebook宣布，顧客可以自帶食材加料，均不收取額外費用，甚至店內已販售的食材亦可攜帶，但有台灣傳媒近日公開公司內部文件，這項政策將於2月15日取消，不再接受民眾自帶食材，措施只實行了3個月便拉倒。

內部文件指出，去年12月12日嘗試允許顧客自帶食材，及取消包房最低消費後，得到熱烈迴響，但同時發現客人自帶食材的數量及種類已遠遠超出食品安全的可控範圍；為避免出現影響顧客用餐健康的事情，台灣各店將於2月15日不再接受顧客自帶食材到店內消費，而包房則仍然不設最低消費。

海底撈台灣分店可自帶食材不收費 網民成功挑戰 香港又得唔得？

去年底公布措施時，台灣網民一片讚好，不少人更相約朋友一起挑戰。有網民曾在facebook分享稱，一行8人帶食材到海底撈打邊爐的經歷，當中自備了牛肉片、帆立貝、菇類及粟米等，價值3322元台幣（約830港元），一入座還問店員能否提供盤子盛載，想不到店員竟表示食材可直接交給他們處理，又問菇類需否幫忙清洗，還在牛肉和帆立貝下鋪了冰塊。樓主表示，過程中職員態度真誠，看似有客人自帶食材是很平常的事，最後埋單只是3413元台幣（約853港元），跟自備食材的價錢差不多。

不少網民知道實行3個月就取消，都笑言店主一開始太看輕台灣「奧客」（即解「麻煩的客人」），又指曾經有人帶大量食材和酒水，「一餐當兩餐吃」，當然會影響餐廳營運。

《香港01》記者早前曾以顧客身分致電「海底撈」香港分店查詢，店員則指因涉及食物安全問題，目前沒有開放客人自備食材的措施，但自備酒水及拿蛋糕來慶祝等都不會收費。

（三立新聞）