【石垣．美食】自家牧場飼養最少3年　10,000日圓平歎頂級石垣牛

來到石垣島，除了必食本土特產黑糖、菠蘿及海葡萄之外，最最最出名一定食極為罕有的「石垣牛」！唔講唔知，原來石垣牛是神戶牛的祖先，更是日本國內最便宜的黑毛和牛品種。而石垣牛數量比較稀少，在日本本土很難吃到，十分珍貴。而在石垣島，要吃最出名的石垣牛首選當地人都推薦的「石垣島きたうち牧場」，由於是養牛牧場直營燒肉店，所供應的和牛飼養期最少達3年，比起其他普通黑牛只有29個月的飼養期更長，確保提供更肥美可口的石垣牛！

石垣島きたうち牧場燒肉店舊名叫「金城燒肉屋」，一直很受台灣遊客歡迎。店家所使用的牛肉都是自家牧場養的牛肉，肉質不亞於星級和牛松阪牛及神戶牛。其實石垣牛是指在八重山郡出生，飼養最少20個月、並有出生證明的牛隻才會推出市面。石垣島氣候溫暖，天然環境優良，才能誕生出達日本黑毛和牛質素的品質保證。

要品嚐石垣牛，無論是腩肉、腿肉、肩胛肉，以炭火慢烤後咬落滿口油花，入口即溶。石垣牛肉片都呈現深紅、粉紅與嫩紅顏色，放在炭火鐵網上燻烤大約十秒已經可以進食，如果想保留入口即化的效果，記得別烤太熟。

在餐廳要吃石垣牛，2-3人份量套餐來計算最便宜只需JPY11,400，約$809便可吃到最頂級稀有的石垣牛。如住進Club Med Kabira的住客，可參加石垣牛燒肉套餐+專車接送服務，除了週二外每天都可出發，中午12時專車到燒肉店，可選擇2:30pm或4pm專車返回酒店，套餐（2-3人份量）最低JPY19,900，約$1413，最啱沒有自駕遊的朋友參加，不用煩惱當地昂貴交通費問題。

石垣島きたうち牧場（美崎店）

地址：沖縄県石垣市美崎町11-1

營業時間：午餐 11：30am-3pm、晚餐 5pm-00am

網址：https://kitauchi-beef.com